GLUCK – La bottiglia della sera
dove: agriturismo Calice dei Cherubini, Montecalvo Versiggia (PV)
con: pisarei e fasò
Uvaggio oltrepadano all’ennesima potenza, ergo croatina, barbera, uva rara e altri vitigni dimenticati.
Il tutto condensato in un’etichetta brillante che parla un linguaggio fresco e innovativo, ottima e veritiera espressione del territorio e dei suoi due artefici: i fratelli Stefano e Cristian Calatroni.
Si presenta ricco ed elegante al naso, succoso e di ampia bevibilità al palato.
Prezzo in enoteca 11 euro
Questa rubrica ospita il breve racconto/resoconto di una bottiglia di vino bevuta la sera precedente a cena da uno dei tanti collaboratori di Slow Wine. Non una grande bottiglia “celebrativa”, di quelle che si tirano fuori nelle ricorrenze, quanto piuttosto un vino “comune”, molto bevibile – molto gastronomico, come si usa dire adesso nel mondo della critica enologica – adatto al pasto e al portafoglio (nel senso del buon rapporto tra la qualità e il prezzo). Insomma una buona bottiglia che ha dato grande soddisfazione a chi l’ha bevuta e che, soprattutto, è stata scolata in un attimo, è finita velocissimamente a tavola con il cibo che l’accompagnava.