Oggi è Martedì Grasso. E questo vuol dire feste in maschera, bambini in agitazione, scuole trasformate in discoteche, allegria per le strade e coriandoli che volano ovunque.
Ma Martedì Grasso per molti vuol anche dire che, in maniera inconsapevole, ci si sta avviando verso la fine dell’inverno: si comincia a intravvedere la scomparsa delle giornate fredde e buie e s’inizia a pensare al calore e al sole della primavera.
Peccato che quest’anno l’inverno non ci sia ancora stato!
Non c’è stata neve, non c’è stato freddo, non ci sono stati nasi rossi e gocciolanti, mani rattrappite per la mancanza dei guanti. E questo è un grosso problema. Probabilmente i freddolosi e gli amanti del footing quotidiano hanno goduto per gli ultimi mesi piuttosto miti e senza neve (gli sciatori decisamente meno…), ma per i vignaioli il mancato inverno può essere un problema serio.
La vite ha bisogno del freddo e dei normali cicli stagionali: ha assolutamente bisogno del letargo e del riposo invernale, che però quest’anno non c’è praticamente stato e quindi “parte già stanca”.
In questo momento poi le piante sono già pronte per germogliare (e da qualche parte lo hanno già fatto, come si può notare dalla foto a lato scattata due giorni fa in Romagna da Elisa Mazzavillani, produttrice di Sangiovese) ma se nei prossimi giorni dovesse arrivare un’improvvisa e forte gelata – ipotesi non troppo improbabile, in fondo siamo “solo” a metà febbraio – le gemme potrebbero seccare per il freddo, con gravi problemi per il successivo sviluppo dei grappoli.
Inoltre queste giornate tiepide e umide favoriscono la crescita di muffe e batteri, e soprattutto il proliferare d’insetti dannosi (principalmente gli afidi), le cui larve non sono state decimate dal gelo invernale, e che per questo ora sono diventati più resistenti e difficili da combattere.
E conta veramente poco rallegrarsi pensando che chi coltiva cereali sta messo anche peggio, in quanto la mancanza del freddo ha messo a rischio, non preservandole adeguatamente, le semine avvenute nei mesi scorsi.
Un tempo ci si divertiva dicendo che “non ci sono più le mezze stagioni”; ora sarebbe più corretto dire che “ci sono solo le mezze stagioni”, mettendoci il cuore in pace perché non possiamo più sfoggiare la super giacca a vento, oltremodo costosa, che giace nell’armadio (ipertecnologica e caldissima, da spedizione polare), a meno di non lasciarci dentro qualche litro di sudore.
Un invito per tutti: se avete notizia di qualche sciamano, o di qualche vecchio capo navajo, che conosce e pratica la Danza della Neve e del Ghiaccio fatecelo sapere, che qualche gruppo di vignaioli disperati lo assolderebbe immediatamente.
Ma fatelo subito, perché non rimane più molto tempo per un giusto inverno.