Il Vinaio di Furio vende vino sfuso dalla parti di Siena. Qualche giorno fa gli è stata comminata una multa dolorosa, credo dalla Repressione Frodi ma la mia fonte anonima non conferma, per aver venduto sfuso un vino rosso di Montalcino. In realtà il rosso sfuso proveniva dall’area di Montalcino ma chiaramente non era il Rosso di Montalcino DOC perché come si apprende dal sito del Consorzio (link) è obbligatorio l’imbottigliamento.
Ecco l’amaro sfogo del vinaio sui social. Non avendo quel “popò di troiaio” di Facebook ringrazio ancora la fonte anonima.
GOTTO AMARO 1. Da qualche tempo è ufficialmente cambiata la normativa sulle etichettature del vino sfuso. Lo apprendiamo non grazie ad una vasta, preventiva e trasparente comunicazione pubblica ma grazie ad un verbale, una salatissima multa che con violenza burocratica ci butta in faccia la nuova regolamentazione. Lo stato, si badi bene, non è tenuto a informare nessuno, ma l’esercente deve invece sapere se qualche regolina – rimasta magari invariata per secoli – improvvisamente cambia… Da ora in poi, mi raccomando gente, dovrete saperlo tutti: scrivere l’origine di un vino sfuso è una cosa illegale, immorale, pericolosa e terrificante, da Far West quasi.
GOTTO AMARO 2. La domanda sorge spontanea… Qualunque cliente acquisti il vino, sfuso o non sfuso che sia, avrà pure il diritto di sapere da dove viene ciò che beve? Insomma uno sceglie il vino sfuso, lo paga, lo beve, ci prende la sbornia e da ora in poi non potrà più sapere con cosa l’ha presa, neanche fosse segreto di stato… Questa normativa toglie qualità a un servizio, toglie conoscenza all’acquirente e toglie prestigio al commercio del vino sfuso. Da ora in poi il venditore di sfuso dovrà inventare dei nomi per i vini che vende o specificare solo il nome dell’azienda di produzione, una barzelletta insomma. Il Rosso di Montalcino da noi, per esempio, si chiamerà “Ilcinus”, il Colli Senesi si chiamerà “Furio 12”, il San Leonino si chiamerà “Dei Pazzi” e via dicendo. In fin dei conti Furio voleva solo portare il vino buono nelle tavole di tutti (a basso prezzo), e invece una nuova rogna si profila: da oggi i clienti dovranno prendere il vino sulla fiducia, senza poter avere scritta e visibile l’origine del vino…
GOTTO AMARO 3. Veniamo a scoprire che, in caso non ci attenessimo a questa nuova normativa psicotica, la pena sarebbe la chiusura forzata dell’esercizio per 18 mesi. Una sanzione simile a quelle commutate per reati gravi e pericolosi per l’incolumità della clientela… Questa è la scala di valori del nostro stato. Il tutto, immaginiamo, a vantaggio esclusivo dei marchi DOC, DOCG, DOP e relativi consorzi che vorranno vendere, vendere, vendere ed evitare altre forme più economiche di consumo… Per la cronaca: nemmeno un banalissimo ricciarello può essere venduto da panifici e pasticcerie senesi col nome di “Ricciarello di Siena” senza adesione consorziale… Gente che magari fa squisiti ricciarelli senesi da generazioni… In definitiva, in questa nostra società l’importante non è avere prodotti buoni, ma avere l’etichetta buona!
GOTTO AMARO 4. Dulcis in fundo ci viene da pensare che in questi giorni la città vive momenti importanti per quanto riguarda il futuro della sua bistrattata e semi-affondata banca… Non c’entra nulla forse, ma fa riflettere. Fa riflettere su quanto grande attenzione e severità vengano applicate a problemi marginali, quando cose ben più gravi accadono intorno a noi nell’indulgenza più totale…
Io credo nella buona fede del vinaio. Ma indubbiamente la legge parla chiaro. Sempre la mia fonte mi dice che la solerzia della Repressione Frodi può controllare i siti web delle aziende e qualora riscontri delle difformità dalle norme vigenti, anche in una semplice scheda tecnica di un vino prodotto, può scattare l’ammenda. Sono errori veniali ma che possono costare caro.
Nel nostro piccolo un sbaglio simile accade molto spesso durante la redazione delle schede per la Guida Slow Wine. Dato che un riconoscimento va a segnalare quei vini dall’ottimo rapporto qualità/prezzo abbiamo deciso di sintetizzare con l’espressione Vino Quotidiano. Succede molto spesso che un collaboratore per evidenziare un vino buono e che costa poco usi la stessa espressione nel corpo del testo ben prima degli assaggi finali.
Quindi tocca controllare che la dicitura Vino Quotidiano sia riservata solo ai vini segnalati come tali. Nonostante la buona volontà dello scrivente quello è un errore. Certo già spremiamo come limoni i collaboratori, fargli una multa mi pare eccessivo.
Comunque, cari produttori, meglio una parola in meno che una in più e questo vale anche per Facebook.
Immagine di copertina tratta da lusentivini.it
Nel post appare la foto della fonte anonima, si chiama Gaia.