Pur se in maniera forse meno decisa che a Levante – puoi leggere il post che abbiamo dedicato a questo territorio cliccando qui – anche nel Ponente della Liguria registriamo una lenta ma costante crescita di vignaioli che, recuperando terreni di famiglia o prendendo in affitto piccole parcelle spesso abbandonate, decidono di mettersi in gioco in prima persona nel mondo del vino.
Matrice comune di queste realtà sono una maggiore sostenibilità della viticoltura, l’utilizzo di varietà autoctone e un ricorso limitato alla tecnica enologica. Citiamo alcune di queste esperienze di nuova concezione, senza dimenticare anche quelle più storiche, a cui guardiamo con interesse.
Daniele Ronco – Ranzo (IM)
Lasciato nel cassetto il diploma nautico, il giovane Daniele Ronco ha deciso nel 2012 di continuare ed ampliare la tradizione famigliare, dando vita ad un’azienda agricola per la produzione di olio extravergine da sola cultivar taggiasca, mentre i primi imbottigliamenti risalgono al 2014.
Oltre a presentare il Riviera Ligure di Ponente Pigato 2020, di bella tensione acida e fresche note fruttate, ci ha colpito il Riviera Ligure di Ponente Granaccia 2018, che ai profumi di frutti rossi unisce spiccati sentori di macchia mediterranea.
U Mattà di Luca Deperi – Ranzo (IM)
La zona di Bonfigliara, dove sono localizzati la cantina e i vigneti, è caratterizzata da una terra rossa, argillosa e ricchissima di pietre friabili: u mattà, nel dialetto locale, da cui prende il nome l’azienda di Luca Deperi, un vero contadino tuttofare, che provvede attentamente ad ogni passaggio della filiera produttiva. Le fermentazioni spontanee e dosi minime di solfiti creano i presupposti per vini di uno stile libero ma territoriale e riconoscibile.
Ne è un esempio il Secagna 2020, un Pigato ampio e sfaccettato con profumi di frutta matura in evidenza.
Le Rocche del Gatto di Fausto De Andreis – Albenga (SV)
Fausto De Andreis ha sulle spalle più di 60 vendemmie vissute intensamente, riesce sempre ad emozionarci con i suoi vini. Una voglia continua di sperimentare per ritrova- re la beva e gli antichi profumi dei vitigni autoctoni della sua zona. Le fermentazioni partono in modo spontaneo e le macerazioni possono durare anche diverse settimane.
Interessanti sia il Riviera Ligure di Ponente Vermentino 2018 con il frutto pieno ed avvolgente, che il Riviera Ligure di Ponente Pigato Acinirari 2019, fruttato, profondo con ricordi più salmastri. Intriganti i nuovi progetti “Sette Vite” e “Senza Tempo” che ridanno nuova vita a vendemmie passate, come il 2004 ed il 2011 dello Spigau.
Danila Pisano – Soldano (IM)
Danila Pisano e Tino Amalberti sono vignaioli veri, testimoni convinti di un’idea artigianale di intendere il loro lavoro e la loro terra. Portano avanti la piccola realtà produttiva in Val Crosa, in aderenza ai canoni dell’agricoltura biologica.
Il Rossese di Dolceacqua 2019 è la loro unica etichetta, versione schietta e sincera.