Una degustazione molto particolare: sei Barolo affinati a lungo in botte, messi in commercio almeno sei anni dopo la vendemmia. Un assaggio che ha messo in luce molte cose, grazie in primo luogo alla presenza di diversi produttori: Alfio Cavallotto, Giuseppe Albertino per Rocche dei Manzoni, Giuseppe Mascarello e Luca Currado di Vietti. I vini in ordine di annata:
Barolo Bricco Boschis Vigna S. Giuseppe Ris. 2000 Cavallotto
Barolo Madonna Assunta La Villa Ris. 2001 Podere Rocche dei Manzoni
Barolo Monfortino Ris. 2002 Giacomo Conterno
Barolo Monprivato Ca’ d’ Morissio Ris. 2003 Giuseppe Mascarello
Barolo Villero Ris. 2004 Vietti
Barolo Gran Bussia Ris. 2005 Poderi Aldo Conterno
Dunque le prime sei annate del nuovo millennio, il che ha permesso di cogliere le differenze tra loro, pur in presenza di stili produttivi diversi. Un’altra particolarità è la provenienza dei vini, da Castiglione Falletto a Serralunga passando per Monforte: una vera e propria cavalcata tra vigne di grande e meritatissimo prestigio.
Ampio, ricco, caldo e di bella polpa dolce il 2000, che Cavallotto ha saputo interpretare esaltando le caratteristiche di eleganza e bevibilità del magnifico cru Bricco Boschis, buono a dieci come a trent’anni di età.
Intenso, di bella profondità e molto compatto il 2001, che ha perfettamente assorbito le note del rovere in cui è maturato e presenta una bella balsamicità, con un lontano sentore di goudron, e notevole progressione gustativa; un risultato eccellente per Rocche dei Manzoni.
Annata difficile e poco considerata, il 2002, ma Roberto Conterno l’ha saputa leggere come pochissimi altri. Già l’assaggio dalla botte qualche anno fa ci aveva lasciato stupiti, e il periodo (ancora breve) trascorso in bottiglia conferma quelle impressioni: classica dolcezza esaltata dal tenore alcolico dei vini di Serralunga, tannini fitti e nervosi, grande energia e persistenza eccezionale.
Era già godibilissimo il 2003 di Giuseppe Mascarello, figlio dell’annata calda per eccellenza. Sfumature fruttate di bella complessità, tannini di impensabile maturità, un’ingannevole sensazione di facilità e semplicità che maschera le potenzialità di invecchiamento di questo grand cru.
Villero: pugno di ferro in guanto di ferro. Sì, avete letto bene: un “sasso”, un vino ancora del tutto indecifrabile eppure incredibilmente profondo, una di quelle bottiglie da dimenticare per decenni, che sa trasmettere tutta la grandezza dei nebbioli delle Langhe. D’altronde, il Villero è una vigna di valore assoluto e Vietti ne è uno dei migliori interpreti; se poi ci aggiungete un’annata splendida come il 2004, il risultato non può che essere esaltante.
Ultimo vino degustato era il Gran Bussia, grande e leggendario Barolo creato da Aldo Conterno nei primi anni Settanta. Il 2005 ha corroborante freschezza acida, notevole incisività al palato e una bella energia: un vino giovanissimo che si farà apprezzare a lungo, una sorpresa positiva in considerazione dell’annata.