GLUCK – La bottiglia della sera
Questa rubrica ospita il breve racconto/resoconto di una bottiglia di vino bevuta la sera precedente a cena da uno dei tanti collaboratori di Slow Wine. Non una grande bottiglia “celebrativa”, di quelle che si tirano fuori nelle ricorrenze, quanto piuttosto un vino “comune”, molto bevibile – molto gastronomico, come si usa dire adesso nel mondo della critica enologica – adatto al pasto e al portafoglio (nel senso del buon rapporto tra la qualità e il prezzo). Insomma una buona bottiglia che ha dato grande soddisfazione a chi l’ha bevuta e che, soprattutto, è stata scolata in un attimo, è finita velocissimamente a tavola con il cibo che l’accompagnava.
dove: a casa
con: bistecca di piemontese
Note: questo vino non è né un piccolo Barolo né il vino di ricaduta nel panorama della Langa. Questa etichetta ha invece una sua distintiva identità: racconta con maestria il territorio, il sodalizio con il vitigno, la serietà di Claudio Fenocchio e della sua famiglia. Il tutto in un quadro equilibrato di vinosità, struttura, bevibilità e eleganza.
Perfetto con la bistecca di piemontese della Macelleria Motta, di Bellinzago Milanese, con frollatura di 4 mesi.
Prezzo in enoteca 10 euro