Potrete incontrare le cantine premiate e assaggiare i TOP WINES della Toscana alla la grande degustazione che si terrà a Milano sabato 8 ottobre 2022!
Il costo del biglietto d’ingresso è di 49 euro (39 euro per i soci Slow Food), e comprende anche una copia della guida Slow Wine 2023:
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A partire dalle 14 – e fino alle 20 – negli ampi spazi di Superstudio Più, in via Tortona 27, si apriranno i banchetti di assaggio con la presenza diretta dei produttori, a cui si aggiungerà una mega enoteca suddivisa per regioni gestita dai sommelier della Fisar: in definitiva ci saranno più di 1.500 vini da assaggiare, per la gioia di ogni palato.
La manifestazione si terrà in contemporanea con la prima giornata della Milano Wine Week, la fantastica manifestazione con cui Slow Wine ha stretto una proficua partnership.
Per saperne di più su tutti gli eventi previsti a Milano dal 8 al 16 ottobre clicca qui.
LA TOSCANA PER SLOW WINE 2023
INTRODUZIONE ALLA REGIONE
Che la Toscana vitivinicola sia in salute non lo dicono soltanto gli ottimi vini, e sono tanti, che vi si producono, circostanza che potrebbe sfiorare l’ovvietà, quanto il fatto che nelle aziende grandi e piccole di questa regione, indipendentemente dal prestigio personale o del territorio a cui appartengono, non si dia niente per scontato.
Le progettualità, le riflessioni, gli investimenti, le sperimentazioni e le eventuali rimodulazioni, sia in campagna sia in cantina, dimostrano un fermento che è tutto men che dormire sugli allori. C’è che i produttori toscani sentono gli stimoli, interni o congiunturali, e a quegli stimoli reagiscono. E non stiamo parlando di direzionare una risposta enologica sulla base dell’andamento stagionale, abbiccì di un mestiere, ma dell’approdo a un livello di superiore consapevolezza critica, ciò che può coinvolgere nel profondo il gesto agricolo e, in piena coerenza, ripercuotersi sulla sensibilità interpretativa.
Attualizzare una produzione, oggi, significa rendere i vini più intimamente connessi con i loro luoghi di origine, sposando appieno le ragioni della trasparenza espressiva, senza infingimenti, senza paracadute. L’autorevolezza acquisita dai migliori vini toscani della contemporaneità, guarda caso, va estraniandosi sempre più da quelli che fino a poco tempo addietro venivano indicati come gli ineludibili parametri della qualità. Perché la caratterizzazione sta altrove, e non abbisogna di parametri prestazionali a supporto.
Nelle pagine che seguono abbiamo raccolto 316 storie impossibili da evitare, e tantissimi vini ad alta dignità territoriale. Altre storie e altri vini vi sarebbero, meritevoli di spazi e di parole, e anche questo è un segnale potente di autorevolezza e credibilità.
I RICONOSCIMENTI ALLE CANTINE
LA LISTA DEI TOP WINES
