Arriva dagli Stati Uniti un’interessante proposta al vaglio del Congresso americano relativa alla produzione di vino a stelle e strisce. Avendo ben chiaro quali siano le potenzialità economiche del settore i deputati statunitensi stanno valutando la possibilità di agevolare dal punto di vista fiscale lo stoccaggio e l’invecchiamento dei vini, con l’obiettivo di incentivare le aziende a crearsi una sorta di archivio storico.
Un messaggio che ritengo interessantissimo e che noi di Slow Food abbiamo portato avanti negli anni con una certa insistenza, vedasi ad esempio la reazione della Banca del Vino di Pollenzo. È indubbio che si beva sempre di meno ma sempre meglio. La cultura del vino si sta espandendo a macchia d’olio, conquistando all’estero sempre più persone curiose e attente. La loro disponibilità finanziaria gli permette di fare anche qualche investimento nelle bottiglie. Ma se i nostri produttori desiderano spuntare prezzi importanti per i loro vini devono dimostrare che le loro etichette sono in grado di sfidare gli anni senza timore. È un discorso già fatto e già sentito, ma questa iniziativa del Congresso americano lo riporta agli onori della cronaca. I nostri competitor si stanno attrezzando con una visione strategica e noi cosa facciamo invece? I giornalisti stranieri sempre più spesso chiedono ai vignaioli di custodire le vecchie annate (leggi qui); i critici italiani fanno lo stesso. Non sempre ci sono le condizioni economiche per realizzare questo. Penso soprattutto a denominazioni con grandi potenzialità, ma con prezzi ancora troppo bassi per assicurare ai produttori una solida tranquillità finanziaria, indispensabile per creare un archivio. Soprattutto il Sud patisce questa situazione, denominazioni come Fiano di Avellino, Taurasi, Aglianico del Vulture, Etna Rosso e Bianco, Cirò, Trebbiano d’Abruzzo e Montepulciano. Come lo vediamo il nostro futuro enologico e in quale direzione siamo disposti a investire?