L’estate che ha preceduto la vendemmia 2010 dal punto di vista della comunicazione è stata a dir poco schizofrenica. In un primo tempo si sono levati i peana per esaltare il presunto sorpasso produttivo italiano nei confronti dei vicini francesi.
Poi ci si è accorti che questa continua e stucchevole questione della sfida con i transalpini ha poca importanza quando i prezzi delle uve e del vino sono in caduta libera. Ora che che la vendemmia è chiusa si possono tirare finalmente le somme. Per prima cosa l’Italia non ha superato la Francia, perché alcune regioni molto produttive, Sicilia in primis, hanno raccolto un 20% in meno delle loro potenzialità. Come mai? Gli estirpi programmati e sovvenzionati con i fondi europei hanno iniziato a pesare e a farsi sentire. A questo fenomeno si è aggiunto quello della vendemmia verde e come se non bastasse molti agricoltori hanno deciso di abbandonare la coltivazione le viti perché i possibili ricavi non avrebbero compensato le spese sostenute. La minor produzione ha avuto una logica conseguenza: la caduta dei prezzi di uva e vino sfuso ha avuto termine e si intravedono segnali di ripresa. Complice una congiuntura che finalmente sembra sorridere ai produttori di vino.
Infatti, negli Stati Uniti e negli altri paesi importatori di vino italiano stanno crescendo gli ordinativi. A questo punto potrebbe essere molto utile per i produttori di vino capire come affrontare il futuro.
Il consiglio che ci sentiamo di dare è quello di fare investimenti mirati a incrementare la qualità vini (valorizzando le vigne e il personale che se ne prende cura) e diminuire quelli che poco hanno a che fare con questo obiettivo. Poco utile, ad esempio, la costruzione di cantine costosissime, che poi non sono sostenibili né dal punto di vista ambientale e tanto meno da quello economico. Queste cattedrali di cemento pesano come macigni sui bilanci delle aziende agricole e non cambiano di una virgola il risultato nel bicchiere.
di Giancarlo Gariglio da La Stampa 21/11/2010