Parliamo o scriviamo spesso di vini, citandoli nei modi più svariati, ma raramente li indichiamo con il loro nome corretto.
È vero che se diciamo Tignanello, Sassicaia o Pergole Torte il nostro interlocutore non fa fatica a capire quale vino stiamo indicando; allo stesso modo se diciamo Sperss, Monfortino o San Leonardo…
Però il modo giusto per scrivere, o per citare correttamente, il nome di ogni vino prodotto in Italia è solamente uno, e si rifà a regole molto precise.
Durante i lavori per la prima edizione di Slow Wine, nella primavera-estate del 2010, stilammo un “Vademecum di scrittura” che riportasse in maniera chiara e inequivocabile le regole per scrivere il nome di un vino – ma anche tante altre indicazioni sul modo giusto di usare e riportare tante parole di uso comune del lessico vitivinicolo – in modo da istruire tutti i nostri collaboratori affinché riportassero in maniera corretta e condivisa il nome di ogni vino recensito.
Quelle regole sono ancora valide perché, lo ripetiamo, il modo giusto per scrivere correttamente il nome di un vino è UNO, non ne esistono altri; la regola non conosce alternative: una volta che la impari non dovresti più sbagliare.
Partiamo dall’indicazione principale e più semplice: se si tratta di un vino DOC o DOCG va sempre indicato, per primo, il nome della denominazione, seguito poi dalle altre eventuali indicazioni.
Riportiamo una serie di esempi pratici, che esauriscono il campo delle possibilità che si possono incontrare sulle etichette dei vini italiani:
Denominazione + annata
Romagna Sangiovese 2022
Denominazione + nome di fantasia + annata
Romagna Sangiovese Gladiolo 2022
Denominazione + tipologia/e (Classico, Superiore, menzione geografica, Passito) + annata
Soave Classico 2022
Romagna Sangiovese Superiore 2022
Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore 2022
Romagna Sangiovese Predappio 2022
Romagna Albana Passito 2022
Denominazione + tipologia/e + nome di fantasia + annata
Soave Classico Gardenia 2022
Romagna Sangiovese Superiore Gladiolo 2022
Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore Giacinto 2022
Romagna Sangiovese Predappio Garofano 2022
Romagna Albana Passito Ginestra 2022
Denominazione + Riserva (che è indicazione legata all’annata) + annata
Romagna Sangiovese Riserva 2008
Qui c’è un’eccezione: la Docg Castelli di Jesi Verdicchio Riserva (più eventualmente Classico + nome di fantasia + annata) prevede che quest’ultimo termine non sia riportato solo alla fine, a precedere l’annata
Denominazione + nome di fantasia + Riserva + annata
Romagna Sangiovese Garofano Riserva 2022
Denominazione + tipologia/e + nome di fantasia + Riserva + annata
Soave Classico Gardenia Riserva 2022
Se si tratta invece di un vino IGT o DA TAVOLA si può scegliere tra due modalità:
Viene riportato il nome dell’Indicazione Geografica Tipica, ma si rischia di indurre confusione, non distinguendola dalle Doc o Docg
Non si riporta il nome dell’Igt. In Slow Wine all’epoca decidemmo in questo senso, per differenziare il “piano alto” delle Doc e delle Docg da quello delle altre due categorie. Si tratta di una scelta evidentemente opinabile ma che funziona!
Si procede quindi in questo modo, che contempla tutte le altre eventuali indicazioni dei vini Igt o da Tavola:
(Igt) + annata
Rosso, oppure Bianco (omettendo il nome della Igt) 2022
(Igt) + nome di fantasia + annata
Giaggiolo 2022
(Igt) + vitigno/i + annata
Grechetto 2022
Cabernet-Merlot 2022
(Igt) + vitigno/i + nome di fantasia + annata
Grechetto Glicine 2022
Cabernet-Merlot Gerbera 2022
Poi sappiamo che continueremo a parlare, o a scrivere, tranquillamente di Giulio Ferrari o di Annamaria Clementi, ma – sappiatelo! – il nome giusto di questi due vini è il seguente: Trento Extra Brut Giulio Ferrari Riserva del Fondatore 2010 e Franciacorta Dosaggio Zero Annamaria Clementi Riserva 2013!
