Potrete incontrare le cantine premiate e assaggiare i TOP WINES di Friuli e Slovenia alla la grande degustazione che si terrà a Milano sabato 8 ottobre 2022!
Il costo del biglietto d’ingresso è di 49 euro (39 euro per i soci Slow Food), e comprende anche una copia della guida Slow Wine 2023:
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A partire dalle 14 – e fino alle 20 – negli ampi spazi di Superstudio Più, in via Tortona 27, si apriranno i banchetti di assaggio con la presenza diretta dei produttori, a cui si aggiungerà una mega enoteca suddivisa per regioni gestita dai sommelier della Fisar: in definitiva ci saranno più di 1.500 vini da assaggiare, per la gioia di ogni palato.
La manifestazione si terrà in contemporanea con la prima giornata della Milano Wine Week, la fantastica manifestazione con cui Slow Wine ha stretto una proficua partnership.
Per saperne di più su tutti gli eventi previsti a Milano dal 8 al 16 ottobre clicca qui.
FRIULI E SLOVENIA PER SLOW WINE 2023
INTRODUZIONE ALLA REGIONE
In passato nel descrivere le caratteristiche pedoclimatiche del territorio del Friuli Venezia Giulia, e per estensione naturale anche delle zone vitivinicole slovene confinanti, era consuetudine scrivere «la regione più piovosa d’Italia», un dato reale certificato dai principali rilevatori atmosferici.
Ebbene, da qualche stagione a questa parte anche nella regione più piovosa d’Italia si soffrono la siccità e la mancanza di acqua per irrigare le colture: un dato di non poco conto, che ha portato i viticoltori friulani e sloveni a riconsiderare buona parte delle assodate pratiche di campagna, con l’inevitabile e virtuosa crescita dell’ascolto e dell’osservazione dei vigneti, e anche di alcune modalità di raccolta e di vinificazione delle uve. Una necessità particolarmente avvertita nell’estate 2022, che ha visto l’aggravante dei terribili incendi sviluppatisi nelle zone di confine tra Friuli e Slovenia.
Questo tentativo di risposta ai cambiamenti climatici ha comportato al contempo un risveglio di vitalità intellettuale nell’intero comparto produttivo, con continue e frequenti riunioni e confronti sempre più fecondi tra produttori. Una vitalità stimolata anche dal dialogo continuo, sempre permeato, ovviamente, da qualche bonario e naturale risvolto campanilistico, tra vignaioli italiani e sloveni, che sempre più spesso hanno sentito la necessità di discutere assieme su questo come su altri temi: questo testimonia la bontà della scelta che abbiamo maturato in passato di allargare il confine vitivinicolo della regione Friuli Venezia Giulia anche alle aziende che hanno la sede sociale nei territori della Brda, della Vipavska Dolina, del Carso e dell’Istria slovene, naturali prosecuzioni territoriali delle denominazioni vigenti sul territorio italiano.
L’altra annotazione che ci sentiamo in dovere di fare riguarda l’annosa disputa attorno a questo tema: per la piena esaltazione del territorio giocano meglio le varietà autoctone o quelle internazionali? Spesso in passato abbiamo sostenuto la tesi, che ribadiamo anche qui, che le caratteristiche di un terroir le troviamo pienamente espresse sia nei vini monovarietali, sia negli assemblaggi di più vitigni, in particolare quelli che prevedono la tradizionale combinazione di ribolla gialla, tocai friulano e malvasia istriana. Spiccata personalità, decisa identità e piena espressione di un territorio passano per un preciso lavoro di campagna e per una leggera e consapevole opera di cantina, non per una scelta varietale.
Detto questo però ci sentiamo di aggiungere un’ultima nota: gli ultimi assaggi raccontano una realtà in cui sono gli autoctoni a emergere meglio, in particolare con le varietà a bacca nera terrano, refosco e schioppettino; molto bene il tocai friulano e la ribolla gialla, in particolare nelle versioni da uve più o meno macerate, anche se la varietà che ci ha fatto godere maggiormente, e sulla quale punteremo decisamente per il futuro, è la bellissima quanto poco valorizzata malvasia istriana.
I RICONOSCIMENTI ALLE CANTINE
LA LISTA DEI TOP WINES
