GLUCK – La bottiglia della sera
dove: Osteria La Brinca, Ne (Ge)
con: di tutto e di più (torta salata ligure, testarolo con pesto, ecc…)
Cristallino come è nello stile del suo autore, questo Greco di Tufo è una splendida interpretazione del connubio tra vitigno e territorio.
Al naso è nitido, senza sbavature, con note di pietra e di mare. Al palato è all’inizio frenato da un apparente eccesso alcolico, compensato da una bellissima bevibilità e freschezza.
Regge su tutti i piatti, su tutti quelli che abbiamo “spazzolato” in questa bella osteria ligure!
Prezzo in enoteca 13 euro
Questa rubrica ospita il breve racconto/resoconto di una bottiglia di vino bevuta la sera precedente a cena da uno dei tanti collaboratori di Slow Wine. Non una grande bottiglia “celebrativa”, di quelle che si tirano fuori nelle ricorrenze, quanto piuttosto un vino “comune”, molto bevibile – molto gastronomico, come si usa dire adesso nel mondo della critica enologica – adatto al pasto e al portafoglio (nel senso del buon rapporto tra la qualità e il prezzo). Insomma una buona bottiglia che ha dato grande soddisfazione a chi l’ha bevuta e che, soprattutto, è stata scolata in un attimo, è finita velocissimamente a tavola con il cibo che l’accompagnava.