Come ogni anno, anche per l’edizione 2023 della guida Slow Wine (che puoi acquistare cliccando qui), i vari collaboratori sparsi in tutte le regioni – nonché la redazione centrale di Slow Wine – hanno assaggiato e riassaggiato oltre 24.000 vini, per arrivare a comporre un racconto ricco e approfondito dell’Italia del vino.
Qui di seguito vi segnaliamo, in ordine alfabetico, le 8 etichette di Verdicchio di Matelica che ci hanno particolarmente colpito per qualità e carattere: sono tutti TOP WINES per questa edizione della guida.
Se consideriamo il vitigno non esistono differenze genetiche, ma solo territoriali, tra il verdicchio coltivato nel comprensorio dei Castelli di Jesi e quello allevato nella valle di Matelica e dintorni.
Vi è un intrinseco legame tra le Marche e il Verdicchio, una relazione talmente forte che in ambito viticolo i due termini sono quasi inscindibili. Come sempre tutto affonda nella storia: già alla fine dell’Ottocento il Di Rovasenda (1877) considera il Verdicchio la varietà a bacca bianca più pregiata delle Marche e dopo oltre 120 anni questo concetto può estendersi all’intera penisola.
Ma, rispettando l’ordine cronologico, già nell’alto Medioevo ci si imbatte in numerosi atti notarili attestanti donazioni o trasferimenti di proprietà di vigne – con molta probabilità allevate a Verdicchio – a favore dei numerosi ordini religiosi presenti sul territorio. Occorre aspettare il 1569 per leggere, per la prima volta su testi arrivati fino a noi, la parola Verdicchio; dieci anni più tardi il notaio Niccolò Attucci, di Matelica, usa lo stesso termine per indicare l’uva della sua città. Più avanti – intorno al Seicento – l’ampelografo Micheli ne disquisisce a lungo, ma è solo verso la fine del Settecento che il vitigno è ufficialmente elevato al rango di uva da vino.
Iscritto dal 1970 al Registro Nazionale delle Varietà di Vite, dal 1991 è considerato un Trebbiano di Soave altresì detto Trebbiano di Lugana, come affermato da Calò, Costacurta, Cancellier e Forti (1991). Approfonditi studi ampelografici e genetici hanno permesso di fugare ogni dubbio, così come sulle presunte familiarità con il verdeca, il verdiso, il verdello, il verdea e il trebbiano toscano, tutte ritenute erronee. Per quanto riguarda la genesi del nome sembrano esserci pochi dubbi: il colore dell’uva, anche a completa maturazione, non perde mai le sfumature verdoline, trasmettendole al vino.
TOP WINE per SLOW WINE 2023
Bisci, Matelica (Mc)
Verdicchio di Matelica Vigneto Fogliano 2019
Non si può parlare di Matelica senza citare la cantina Bisci: nel 2022 ha festeggiato i cinquant’anni di attività, durante i quali Mauro e Tito Bisci hanno seguito le orme del papà Giuseppe e dello zio Pierino, fondatori dell’azienda, conducendola ai vertici qualitativi e costruendo un legame imprescindibile col territorio.
Il guizzo di freschezza di questa selezione da singolo vigneto dà ritmo, ravviva il tessuto morbido e lo rende pennellato, con la sapidità che assicura tensione e progressione; esce pian piano e si lascia apprezzare per l’eleganza che trasmette sorso dopo sorso. Impeccabile.
Vino Slow (13.000 bt; 22 €)
Verdicchio di Matelica Bisci 2021
Esprime con fedeltà e rigore i valori del Verdicchio di Matelica giovane: ha verve e nitore aromatico, freschezza e salinità, equilibrio invidiabile che favorisce la beva. Non è un vino base, è solo il fratello di un fuoriclasse.
Vino Quotidiano (86.700 bt; 12 €)
Borgo Paglianetto, Matelica (Mc)
Verdicchio di Matelica Terravignata 2021
Nato dalla passione di persone di diversa estrazione, che nel 2003 hanno unito le varie esperienze e professionalità, il progetto Borgo Paglianetto è fiorito e cresciuto quasi in sordina, ma ha raggiunto traguardi interessanti per ettari vitati, livello qualitativo dei vini e quote di mercato nel comparto del Verdicchio di Matelica. L’acidità vibrante e succosa è ormai nell’indole di questo vino, che mostra il lato più verticale del vitigno, senza mai risultare irto: è fine, intrigante e si lascia bere con emozione.
Vino Quotidiano (40.000 bt; 10 €)
Cantine Belisario, Matelica (Mc)
Verdicchio di Matelica Del Cerro 2021
Sono 51 anni di attività per questa cooperativa che ha contribuito in modo sostanziale a mantenere vivo e valorizzare il panorama vitato dell’areale di Matelica, puntando al recupero di vecchi vigneti, migliorando e incrementando gli impianti, e assistendo i piccoli vignaioli nel passaggio generazionale, pur di mantenere in vita il patrimonio genetico. Qualunque sia lo stile, un filo conduttore è presente: dalla beva più semplice alla complessità dei Riserva, emerge sempre un bel sorso di Verdicchio. Del Cerro è un calice quotidiano varietale e raffinato, che si esalta nella conduzione acido-salina e nel corpo ponderato, che progredisce molto bene.
Vino Quotidiano (120.000 bt; 11 €)
Cavalieri, Matelica (Mc)
Verdicchio di Matelica Gegè 2019
Per Gabriele Benedetti la vendemmia 2021 è stata segnata dalla perdita del papà Eugenio (Gegè), fondatore dell’azienda. Personaggio istrionico e dalla forte personalità, Gegè è stato tra i primi, alla fine degli anni Settanta, a comprendere le potenzialità del territorio, trasferendo ai vini il suo carattere a tratti spigoloso, ma schietto e conviviale. A Gabriele, oltre al ricordo, restano insegnamenti che applica nella conduzione dell’azienda dal 2005. Agile, saporito, dinamico: il 2019 si muove con una bella articolazione gustativa che lo rende scorrevole nonostante la struttura robusta. Al naso c’è un bel mix di frutta fresca, anice e sentori di pino, che rinfrescano la trama aromatica e la rendono sfaccettata.
Vino Slow (7.000 bt; 14 €)
Collestefano, Castelraimondo (Mc)
Verdicchio di Matelica Collestefano 2021
La storia di Collestefano ha avuto inizio nel 1978, quando la famiglia Marchionni acquistò la proprietà delle terre: dopo l’iniziale conferimento delle uve, il giovane Fabio Marchionni scelse la strada della vinificazione in proprio. Negli anni, grazie ai sempre crescenti risultati, è nata quella che ormai può considerarsi un’icona assoluta del Verdicchio di Matelica. Il millesimo caldo si sente nel tratto dolce del frutto bianco, smorzato però dal consueto tessuto floreale e agrumato, e nel sorso levigato su cui incide l’acidità corroborante e succosa, che infonde una bella dinamica e assicura il consueto slancio. Vino Quotidiano (120.000 bt; 10 €)
Tenuta Colpaola, Matelica (Mc)
Verdicchio di Matelica 2021
Francesco Porcarelli e sua moglie Stefania Peppoloni non immaginavano quanto potesse essere unico il loro progetto, non tanto per il fatto di avere una tenuta situata a oltre 600 metri di altitudine, quanto per la singolarità del terroir incontaminato, che si distende al cospetto del monte San Vicino, e per la bellezza del paesaggio circostante e del borgo di Braccano, con i suoi murales, che si percorre per salire alla tenuta. Pur in annata calda la tensione non manca a questo Verdicchio e il palato è sempre affilato, con la chiusura sapida che dà un’impronta indelebile, esaltando gli aromi di frutta gialla e fiori, che ingentiliscono il profilo. Un bere quotidiano di alto livello.
Vino Quotidiano (60.000 bt; 12 €)
Tenuta Grimaldi, Matelica (Mc)
Verdicchio di Matelica Tenuta Grimaldi 2021
Nata quasi in sordina, dopo anni di lavoro per l’impianto delle vigne e la realizzazione della cantina, l’azienda è stata il modo con cui la famiglia Grimaldi ha dato una svolta alla proprietà agricola, gestita a seminativi con parti di bosco. Nel 2020 la funzionale cantina è stata affidata al giovane Mirko Mattana, che ha saputo ripagare la fiducia con preparazione tecnica, fare sicuro e soprattutto idee molto chiare. I risultati sono molto positivi e sotto gli occhi di tutti. Nitore ed eleganza risaltano sia nel profilo aromatico, dove troviamo sentori cangianti e vividi di frutta, fiori e anice, sia soprattutto al palato, dove la freschezza e la sapidità conducono questo Verdicchio su un binario di tensione che mitiga il volume e slancia la bevuta, costruendo una dimensione di bella complessità.
Vino Slow (11.000 bt; 15 €)