Il nostro giro di telefonate termina con Giampiero Bea, produttore in quel di Montefalco, che dopo la scoparsa di Baldo Cappellano è diventato il leader del gruppo Vini Veri. Ormai da qualche anno si occupa dell’organizzazione di Vino, Vino, Vino a Cerea, paese a due passi da Verona. Lo abbiamo contattato per chiedergli come è andata l’edizione 2012 della sua manifestazione.
L’esperienza di quest’anno è andata molto bene, tanto che abbiamo registrato un +40% tra gli operati specializzati. Sui tre giorni di manifestazione abbiamo avuto 15 visitatori in meno in totale, un percentuale molto bassa. Ciò che ci ha stupito favorevolmente è invece un 30% in più di accrediti stampa, che sono stati 125 in totale.
Il sabato sera avete anche organizzato un convegno per cercare di trovare un filo conduttore che accomuni tutte le diverse anime del movimento dei vini naturali.
Si abbiamo fortemente voluto questo un incontro. Dopo 10 anni dalla nostra nascita, sentivamo il bisogno di fare un primo bilancio, perché in questo decennio le cose sono cambiate tantissimo. Quando siamo partiti dal nulla grazie ai francesi, non sapevamo neppure chi eravamo.
Come avete vissuto la nascita di Vivit? Alla fine gran parte di coloro che sono finiti a Vinitaly uscivano proprio dalle vostre file, in particolare tutto il gruppo, fortissimo, di Renaissance Aoc…
Se guardiamo i risultati della nostra manifestazione sono ancora più confortanti proprio perché eravamo in concorrenza e sovrapposti con tutti gli altri eventi. La nascita di Vivit, dobbiamo essere sinceri, non ci ha reso felici, ma alla fine è stato uno stimolo in più. Tra l’altro proprio grazie al fatto che si sono liberati un bel po’ di posti abbiamo avuto la fortuna di poter conoscere nuovi vignaioli che si sono uniti a noi.
Tornando al convegno, qual è stato il punto fondamentale che avete trattato?
Noi vignaioli naturali non sappiamo ancora chi siamo. O meglio non siamo in grado di definirci dal punto di vista legislativo. Noi inquiniamo di meno, siamo meno invasivi sul paesaggio, mettiamo la nostra faccia sull’etichetta grazie alla firma. I nostri vini esprimono una forte identità che diventa testimone di un territorio. Alla fine siamo un modello che andrebbe studiato: anche perché nonostante siamo privi di una forte organizzazione, contribuiamo a portare in giro per il mondo sia il nome Italia sia quello delle denominazioni che rappresentiamo. Ora esiste una legge sul vino biologico che non ci convince per nulla e pensiamo sia importante cominciare a ragionare su una maggiore tutela giuridica del nostro lavoro. Il nostro sogno sarebbe quello di essere finalmente riconosciuti dall’Unesco, visto che il nostro lavoro ha profonde fondamenta culturali.
Cosa risponderebbe a coloro che criticano l’eccessiva divisione tra i vari gruppi di produttori “naturali”?
Secondo noi non è un problema così grave, anzi continuare a ripetere che il problema di tutto è la nostra divisione distoglie l’attenzione da quello che veramente stiamo facendo, ovvero dei grandi vini in modo pulito. Poi, se guardiamo all’esempio francese, nessuno si è mai lamentato dei vari appuntamenti che affiancano il Vinexpo di Bordeaux. Ogni manifestazione conta più di 100 produttori, quindi sono più che sufficienti per riempire tranquillamente una giornata di degustazioni. Prendere l’auto e percorrere qualche chilometro per uscire dalla bolgia veronese non danneggia i nostri clienti, che trovano un’atmosfera più rilassata e tranquilla.