GLUCK – La bottiglia della sera
dove: Trattoria La Madia, Brione (BS)
con: gnocchi di ricotta con pesto di sedano
Un vino coerente allo straordinario locale che lo ospita.
Un susseguirsi di bollicine fragranti e tese che racconta il percorso innovativo e brillante di due giovani amici, piccoli vignaioli del Monte Orfano – Daniele Gentile e Gigi Nembrini – nuovi volti della Franciacorta.
Questo Satèn è elegante e distintivo, sostenuto da una vibrante acidità e di sicura beva.
Prezzo in enoteca 27 euro
Questa rubrica ospita il breve racconto/resoconto di una bottiglia di vino bevuta la sera precedente a cena da uno dei tanti collaboratori di Slow Wine. Non una grande bottiglia “celebrativa”, di quelle che si tirano fuori nelle ricorrenze, quanto piuttosto un vino “comune”, molto bevibile – molto gastronomico, come si usa dire adesso nel mondo della critica enologica – adatto al pasto e al portafoglio (nel senso del buon rapporto tra la qualità e il prezzo). Insomma una buona bottiglia che ha dato grande soddisfazione a chi l’ha bevuta e che, soprattutto, è stata scolata in un attimo, è finita velocissimamente a tavola con il cibo che l’accompagnava.