Il claim dell’Expo di Milano è ormai un bene comune, nel senso che lo abbiamo sentito ripetere così tante volte che ormai ci è entrato nel cervello. Nutrire il pianeta. Uno slogan sicuramente molto azzeccato e intrigante. Un obiettivo non semplice, ma che ci si deve porre con forza e energia in un mondo che sappiamo diviso tra chi è obeso e chi invece non ha di che sfamarsi. Non è questo il luogo per discutere come fattivamente è stato affrontato all’Expo questo discorso e se sia stato organizzato un evento che punti di più a ingozzarlo, il pianeta, piuttosto che a nutrirlo (vi invitiamo a vedere questa intervista a Roberto Burdese, che affronta di petto la questione).
Come si inserisce il vino in questo discorso? Fino agli anni Settanta soprattutto nei paesi cosiddetti mediterranei (Francia, Spagna, Grecia, Portogallo, Italia) il vino era considerato a tutti gli effetti un alimento, tanto quanto il pane, la pasta, il riso, ecc… I consumi superavano i 100 litri pro capite e quindi il tipo di bevuta era completamente differente da quella attuale. Chi di voi non ha un nonno che gli ha raccontato come si andasse a lavorare nei campi con il pintone o con il fiasco? Quello, in definitiva non era null’altro che una sorta di carburante per la giornata. Più leggero, spesso annacquato volontariamente, era un compagno fedele di un’agricoltura differente, fatta di fatiche immani e di soddisfazioni monetarie praticamente nulle. Per cui nessuna nostalgia.
Ora il vino è lontano mille miglia da quest’immagine. Pure troppo ci verrebbe da dire. Trasformato, anche da chi scrive, in materia un po’ troppo elitaria e destinata esclusivamente a momenti di 
svago e divertimento. Eppure alla fine, nonostante la lontananza da una funzione strettamente legata alla nutrizione umana (quella di semplice carburante) lo ritroviamo in varie forme all’interno dell’Expo. Ho trovato piuttosto interessante l’articolo scritto da Alessandro Morichetti pubblicato su Intravino, prezioso a questo proposito il video realizzato da Andrea Gori, che ci racconta come è strutturato il Padiglione Vino del Vinitaly. Uno spazio molto bello, elegante, ma forse un po’ asettico. Dove il vino è tutto meno che alimento (tanto è vero che non sono proposti abbinamenti). C’è cultura, tradizione, racconto (forse), ma tanta distanza da quello che è il cibo e il nutrimento umano. Sempre Andrea Gori, su Intravino, ha scritto un secondo articolo dedicato a tutto il vino presente a Expo 2015. Non ha menzionato lo spazio di Slow Food. Ma dobbiamo dire che sicuramente non è una colpa, visto che per arrivare alla zona dedicata alla biodiversità si deve fare un’attraversata degna di Mosè quando traghettò il popolo eletto nella terra promessa (per il momento infatti bisogna percorrere tutto il decumano, ma stiamo cercando di sollecitare l’organizzazione per rendere meno slow la conquista della nostra Biodiversità)
Slow Food è presente a Expo con uno spazio piuttosto ampio, dedicato alla biodiversità (questo il sito di riferimento), tematica da sempre
fondamentale per la nostra associazione (non male il claim: Salva la Biodiversità. Salva il Pianeta). Una mostra molto bella, la possibilità di degustare formaggi italiani provenienti da tante regioni e di abbinarli con… il vino! Ebbene e il vino che c’azzecca con la biodiversità? In questo caso c’entra eccome, soprattutto in Italia. La nostra enoteca, con il servizio delle bottiglie assicurato da sommelier della Fisar, ha una sua bella carta dei vini (che potete con
sultare qui). Ma con che principio è stata creata (a cura di Slow Wine e di Banca del Vino)? È stato seguito un criterio di aderenza territoriale e abbiamo privilegiato le etichette figlie dei vitigni autoctoni. Poi i vini inseriti sono quasi tutti “quotidiani”, ovvero hanno un prezzo se vogliamo “popolare”. Se il bicchiere deve – in parte – nutrire il Pianeta allora deve essere espressione di una sana agricoltura, artigianale e sostenibile, anche dal punto di vista finanziario…
L’immagine in alto a sinistra è tratta da Intravino
P.S. Il nostro spazio si trova sul Decumano, all’estremità est del sito espositivo – padiglione H12. Risparmia strada! Puoi raggiungerci prendendo la navetta “People Move” alla fermata F10 (ubicata dietro il padiglione Zero) e scendendo alla fermata F7. In 5 minuti ci raggiungi ed eviti code fra i padiglioni. In più, visitando Expo percorrendo il Decumano da est a ovest vedrai tutto, e camminerai di meno. Ti aspettiamo!