Durante il lavoro preparatorio di Slowine 2024, siamo stati in visita dalle Sorelle Bronca. Il confronto come sempre prolifico e costruttivo ci ha portato a sottolineare la crescita costante del loro Delico, il Colli di Conegliano Bianco, quasi una perla rara di vino fermo nel panorama del Prosecco di collina in questo caso la Docg Conegliano-Valdobbiadene.
Da qui, l’idea di un confronto-verifica fra alcuni dei migliori bianchi della regione; conoscere, sviscerare e districare alcune delle ragioni del vino. Scelta la data, il primo di agosto, ci siamo ritrovati in quel di Col Bertaldo di Vidor, terroir di assoluta grandezza, dov’è la “house” delle Sorelle, ospiti di una squisita ospitalità.
Avevamo con noi: Sorelle Bronca, Delico 2020 e 2021; Case Paolin, Costa degli Angeli Manzoni Bianco 2021; Vignalta, Gemola Chardonnay 2021; Il Filo’ delle Vigne, Calto delle Fate 2021; Vigneto Due Santi – Zonta, Pinot Bianco 2020 e Bianco 2020; Pieropan, Soave Calvarino 2021 e Soave La Rocca 2021; Gini, Soave La Froscà 2020 e Soave Contrada Salvarenza 2020.
Il dato più importante che abbiamo raccolto è stato quello di una vivace e fulgida ricchezza della diversità, provenienti da ogni particolare specifico dei molteplici finage, dalla caleidoscopia dei vitigni, dalla passione e dall’interpretazione dei vignaioli.
Tutte punte di diamante di una realtà splendente, ma che con il doveroso e comunque gioioso spirito critico come ci ha insegnato la luce di Konigsberg, auspicheremmo capace di allargarsi e crescere, soprattutto sul piano culturale, perché, a differenza di qualche contabile da strapazzo, noi con la cultura pranziamo alla grande.