RINASCIMENTO BIANCHISTA & ROSSI DI TRADIZIONE:
vini e vitigni differenti, tutti espressione di un territorio
Fino alla fine degli anni ‘70, la produzione vinicola altoatesina era a trazione rossista, con i vini da schiava a farla da padroni. Col passare del tempo e col progresso degli studi agronomici, i vignaioli hanno però iniziato a puntare sempre di più sui vini bianchi, tanto che oggi questa terra è considerata tra le migliori aree italiane per la tipologia. Merito senz’altro della perizia tecnica di agricoltori ed enologi; ma anche di una tavolozza di vitigni davvero molto ampia e sfaccettata dove gli autoctoni fanno compagnia agli internazionali perfettamente acclimatatisi nelle varie sottozone. «Sicuramente il panorama odierno dell’Alto Adige è di una regione a forte vocazione bianchista – racconta Eduard Bernhart, Direttore del Consorzio Vini Alto Adige – tuttavia in passato non è sempre stato così. In molte zone la coltivazione dei vitigni a bacca bianca è una scoperta relativamente recente. Le aree più a sud, fino ad alcuni decenni fa erano ricoperte da un grande vigneto di schiava per una produzione di vini rossi. Poi è iniziato un progressivo processo di cambiamento culturale nei vignaioli altoatesini, orientato verso una viticoltura di qualità e verso un lavoro di zonazione dei terreni. Attraverso il prezioso sostegno dei Centri di Sperimentazione presenti sul territorio, produttori ed enologi hanno compreso che il nostro clima, soleggiato ma fresco e ventilato, e la presenza di forti escursioni termiche tra il giorno e la notte favorivano la produzione di uve bianche dai profili aromatici intensi, fini ed eleganti, che in queste terre hanno trovato un terroir perfetto per affermarsi. Un vero e proprio Rinascimento della cultura vinicola».
UNA QUALITÀ CHE TRAVALICA OGNI CONFINE:
il consenso unanime del mercato italiano ed estero
Quella dei vini dell’Alto Adige è una qualità percepita perfettamente sia sul mercato nazionale che su quello internazionale visto che attualmente la quota export si attesta al 30% della produzione totale: “Per noi l’Italia è sicuramente un mercato fondamentale – spiega il Direttore Bernhart. – Il consumatore italiano è infatti di centrale importanza, è un consumatore che ama bere vino di qualità e che conosce e apprezza l’estrema abbinabilità dei vini altoatesini con i piatti della cucina italiana ma anche internazionale.
È per questo che il Consorzio ha deciso che i nuovi pilastri della strategia di comunicazione per questo 2022 debbono essere la valorizzazione della qualità del vino altoatesino e l’affermazione nel segmento premium. Parallelamente non abbiamo mai smesso di lavorare sui mercati internazionali in cui negli ultimi anni si sono registrati numeri importanti a livello di esportazioni.
I vini dell’Alto Adige sono infatti ampiamenti apprezzati all’estero e importate è sempre stato (e lo è ancor più oggi) il lavoro di promozione che porta avanti il Consorzio Vini Alto Adige al fine di supportare il brand Vini Alto Adige. Germania, Austria, Svizzera, Inghilterra, Paesi Bassi, ma anche Stati Uniti, Russia, Cina, Canada e Giappone sono solo alcuni dei Paesi in cui il Consorzio sta lavorando al fine di far conoscere e diffondere la ricchezza enologica che sa offrire il territorio vitivinicolo altoatesino. È anche grazie all’intensa attività di promozione messa in campo in questi anni che i mercati esteri hanno tenuto durante il biennio 2020-2021, riconoscendo ai nostri prodotti un’unicità e una personalità inimitabile.”
VERSATILITÀ ASSICURATA:
i vini dell’Alto Adige, ottimi per ogni piatto
I vini dell’Alto Adige si caratterizzano per la loro estrema versatilità tanto da essere considerati dei preziosi alleati della tavola. Sono infatti vini gastronomici, capaci di coniugare la fedeltà assoluta alle caratteristiche del vitigno, e alla tipicità del territorio alla grande personalità riuscendo al contempo a rappresentare il partner ideale sia con la cucina italiana che con quella internazionale. Abbinabilità e piacevolezza sono gli altri tratti distintivi.