Come fossi una grande calamita, durante le fiere del vino, mi si attaccano addosso biglietti da visita, opuscoli vari e troppo poche bottiglie di vino. Al ritorno guardo la mia povera macchina caricata come un furgone da rigattiere. Apro il bagagliaio e ascolto il rumore di qualcosa che casca sperando che non sia vetro. Dopo il tonfo, inizia la grande spartizione tra ciò che terrò e ciò che finirà, inevitabilmente, a decomporsi dentro l’abitacolo.
Il bello di Cerea e di Villa Favorita è che puoi comprare vino. Mi piace vedere i produttori che maneggiano, metaforicamente o meno, il gruzzolo, credo sia una bella soddisfazione. Io ho comprato vini francesi più che altro perché non è facile recuperarli in enoteca. Il Rosè 2013 di Les Clos Perdus mi è piaciuto molto così come tutta la produzione di questa azienda collocata nel Languedoc. Non mi sono portato via purtroppo il pintone di Francesco Carfagna, la cui Ansonica dell’Isola del Giglio sembrava portare in fiera la luce del sole isolano. Altura è l’unica azienda, credo, che viene alla fiere con l’imbuto per riempire le bottiglie. Il Barolo Piè Franco 2010 di Cappellano valeva il viaggio.
A Villa Favorita ho fatto miei i vini dello Jura. Il Domaine Labet mi ha impressionato per la qualità di tutte le bottiglie. Con l’apoteosi del Vin Jaune 2007 maturato on voile e con quell’ossidazione che solleva l’anima. Ho conosciuto i vini di damigiana della Società Agricola Rabasco ricavando grande soddisfazione da questi vini abruzzesi. L’Abruzzo: saranno due anni che progetto con il mio famigerato amico Gebser un viaggio in quella terra meravigliosa, non solo per il vino, ma ancora niente. Ho scoperto che i Tiezzi di Pacina a Castelnuovo Berardenga discendono da Enzo Tiezzi, celebre scienziato della complessità, il cui libro Tempi Storici Tempi Biologici ha illuminato il mio percorso. Ho assaggiato tutti i vini di Nadia Verrua di Cascina Tajvin: sono magnifici. Sapete che Nadia quando ha ricevuto l’anno scorso la comunicazione che il Ruchè 2013 era diventato Vino Slow su Slow Wine 2015 ha telefonato in redazione, dicendo “Vi siete, per caso, sbagliati?”
A Vinitaly ho passato più tempo a parlare che a degustare. Ma quando incontri aziende come Vignai da Duline e Pian dell’Orino il sapore del vino è sintesi liquida di un lavoro armonico con la terra, che deve essere narrato. Lorenzo Mocchiutti ci ha spiegato i benefici in termini di equilibrio vegetativo i benefici della chioma non cimata e la consistenza del suo suolo friulano che ricorda, dopo 15 anni di lavoro, quello di un pascolo erboso. Jan Erbach ha disegnato il suo operato sui grappoli di sangiovese in prefioritura. Un accorgimento che gli permette di arrivare in vendemmia con il maggior equilibrio possibile tra zuccheri e polifenoli.
Sono stato alla presentazione delle menzioni geografiche della denominazione Rossese di Dolceacqua chiamate Nomeranze, un’antica voce ligure da cui la classica “numerata” o soprannome come luogo di rilievo. Un lavoro doveroso per conoscere la complessità di una geografia enologica così importante. Ne ho approfittato per assaggiare i cru di Giovanna Maccario. Brae e Curli, nomeranze del Comune di Perinaldo, mi sono piaciute molto. Tesa e area la prima, potente e sapida la seconda. Quasi dimenticavo una bicchiere da brivido. Il Greco “G” 2010 di Pietracupa è l’indimenticabile sigillo che attesta la grandezza del vino campano. La bella novità del Consorzio del Vino Nobile di Montepulciano che ha presentato la ormai celeberrima cartina gialla del Masnaghetti per quanto riguardai i vigneti e le cantine della sua denominazione. Ancora un segno di maturità per i produttori del Nobile.
E poi tante chiacchiere esoteriche e musicali, dopo un kebab e un paio di birre in un bar niente male di Verona che si chiama Malacarne, fuori dalla mischia almeno per una notte.