GLUCK – La bottiglia della sera
dove: a casa
con: zuppa di riso, patate e cavolo cappuccio
Il primo giorno dopo Vinitaly “lavoricchi” stanco in casa fino all’ora di pranzo, poi apri il frigo (piuttosto semivuoto, dopo una settimana di assenza) e noti subito che il cavolo cappuccio che avevi lasciato lì è piuttosto stanco di aspettarti.
Lo affetti, ci aggiungi qualche patata di montagna tagliata a pezzetti e un po’ di riso: ne viene fuori una buona zuppetta detox, che diventa anche corroborante visto che fuori è tutto grigio di pioggia.
Al pensiero “cosa ci bevo” fa subito seguito l’immagine del mescolone di vini assaggiati a Verona e sale il disgusto … poi prevale “la tradizione” e allora apro una bottiglia di vino, questo: un Merlot giovane, 2014, già imbottigliato e già espressivo, con freschi frutti rossi in evidenza e una vinosità croccante e fragrante; in bocca scorre e persiste al contempo, appagando il gusto.
Leggero e soave, lascia comunque il segno, e la bocca ringrazia: dopo i tanti “esuberi” dei giorni precedenti finalmente una cosa rilassante, che soddisfa pienamente senza troppe esagerazioni.
Prezzo in enoteca 10 euro
Questa rubrica ospita il breve racconto/resoconto di una bottiglia di vino bevuta la sera precedente a cena da uno dei tanti collaboratori di Slow Wine. Non una grande bottiglia “celebrativa”, di quelle che si tirano fuori nelle ricorrenze, quanto piuttosto un vino “comune”, molto bevibile – molto gastronomico, come si usa dire adesso nel mondo della critica enologica – adatto al pasto e al portafoglio (nel senso del buon rapporto tra la qualità e il prezzo). Insomma una buona bottiglia che ha dato grande soddisfazione a chi l’ha bevuta e che, soprattutto, è stata scolata in un attimo, è finita velocissimamente a tavola con il cibo che l’accompagnava.