Dopo la presentazione di ieri sera della Gran Selezione – nella Sala dei Cinquecento a Palazzo Vecchio – su cui torneremo presto con un articolo ad hoc, eccoci qui alla Leopolda per lo start delle consuete Anteprime Toscane.
L’appuntamento con il Chianti Classico è solitamente il più complicato, perché si assaggiano tante annate differenti, ma anche il più affascinate, vista la differenza nei terroir.
Insomma, eccoci qui. Pronti a partire. Due numeri per inquadrare il Chianti Classico:
6.500 ettari vitati
37.000.000 di bottiglie
Un vero colosso dell’enologia italiana.
CHIANTI CLASSICO 2012
Antinori nel Chianti Classico – Peppoli
Ci pare che già nel nome ci sia una novità sostanziale, ovvero Antinori, ma nel Chianti Classico. Buon nerbo acido, discreta conduzione gustativa. Sottile.
Badia a Coltibuono – Castelnuovo Berardenga
Naso con un gran bel frutto, con un accenno di liquirizia e una bel calore, tipico del comune di provenienza. Bocca setosa, giustamente acida e invitante. Bel finale sapido e contrastato. Più terroso del precedente. Da applausi la scelta di differenziare i comuni in etichetta.
Badia a Coltibuono – Gaiole in Chianti
Leggermente più vegetale del precedente, un po’ meno caldo, ma sicuramente di gran stoffa con tabacco e cuoio. Chiusura grintosa, nervosa e di ottima profondità.
Barone Ricasoli – Brolio
Un accenno di caramella alla viola, legno in sottofondo. Molto tannico in questo momento, come i precedenti è un campione da botte, ma in questo caso si avverte maggiormente. Molto crudo.
Bibbiano
Il primo tra i campioni finiti. Ottimo naso rotondo, con succo, con slancio, bel frutto maturo con ricordi di fragola e ciliegia. Notevole la chiusura ben precisa e salata.
Carpineto
Riduzione, un po’ scontroso al primo impatto, poi tende ad aprirsi e a regalare sensazioni fruttate e terrose. Dolce e ben modulata la chiusura.
Castellare di Castellina
In questo campione si apprezza soprattutto il lato gustativo perché si percepisce un’ottima dolcezza, lunghezza, salinità e profondità di beva. Il naso è molto giovane, ma è normale che sia così, ma nonostante questo si fa apprezzare in modo notevole.
Castello di Fonterutoli – Fonterutoli
Naso con caramellina, piuttosto espresso e un ritorno di bocca con una certa dolcezza e facilità di beva.
Castello di Monsanto
Liquirizia e ciliegia, con un bel corredo di spezie e di sensazioni terrose e di pellame. Notevole il succo, lo slancio al palato, ben supportato da una struttura che lo allunga e lo rende decisamente godibile.
Castello di San Donato in Perano
Un vino che si segnala per una perfetta florealità e aderenza territoriale. La beva è gustosa e facile, ma non per questo banale. Molto interessante.
Castello di San Sano
Un vino molto aristocratico, ricchissimo di carattere e di succo. Perfettamente realizzato, per il momento uno dei migliori degustati fino ad ora.
Castello di Vicchiomaggio – San Jacopo da Vicchiomaggio
Impostazione moderna, con una certa dose di vaniglia, ma non per questo non ci pare godibile, anzi lo si beve con un certo piacere fin d’ora.
Casuccio Tarletti
Campione dalla botte, per questo passiamo sopra un naso non così incisivo, meglio la parte gustativa, che ha una buona lunghezza anche se la rigidità è per il momento notevole.
Cigliano
Sentori di iodio e di terra, il palato è entusiasmante, con un’ottimo slancio, ben unito a struttura notevole, ricca di tannini e di acidità
Cinciano
Gran bel frutto, ricco, succoso, bel finale di frutta, notevole la sua ciliegia e marasca. Beva fresca, ciò che si richiede e a Chianti Classico base. Buono anche l’imprinting territoriale.
Famiglia Nunzi Conti
Un po’ vegetale, sentori che ricordano vitigni internazionali, ma il libretto di degustazione non ci permette più di capire la composizione varietale. Bocca discreta.
Fattoria di Valiano
Frutto molto spiccato e non così convincente, un po’ bruciante in gola. Da rivedere.
Fattoria Le Fonti
Frutto piuttosto dolce e invitante, notevole la sua progressione gustativa, preciso come bocca.
Fattoria San Giusto a Rentennano
Molto convincente. Decisamente arrabbiato, un vero classico, di quelli che ci piacciono tanto. Molto tannico, molto nervoso, molto buono. Darà grandi soddisfazioni future.
Fattoria Viticcio
Un vino un po’ scomposto, con chiusura amarognola, non è per il momento un campione così semplice. Lo sapremo attendere.
Fèlsina – Berardenga
Naso per il momento complicato, probabilmente per un eccesso di giovinezza. La bocca, infatti, riscatta alla grande l’olfatto, con rimandi fruttati, di liquirizia, di violetta, con tannino ben modulato e acidità armonica.
Isole e Olena
Un vino che alla prima impressione pare semplice, ma state attenti è solo una falsa impressione. Ci conquista con una buona complessità al palato, quasi seta, notevole, lungo e molto persistente, con rimandi di ciliegia, di fragola, di cuoio, di macchia. Archetipo del Chianti Classico Base.
Istine
Naso leggermente impreciso, con un corredo tannico leggermente duro, molto giovane. Un po’ ostico, ma con prospettiva.
Le Miccine
Un vino che gioca sulla facilità di beva e sulla semplicità non così ricco e pieno al palato, scorre con gioia e con poco impegno.
Luiano
Cenni vegetali, con tannino che rafforza la beva, anch’essa e la chiusura rimane un po’ secca.
Monteraponi
Naso di valore assoluto, elegante, austero, fruttato il giusto e speziato con intelligenza. Notevoli i rimandi al sangiovese. Bocca acida, nervosa, salata. Ha tutto per piacerci molto.
Podere Castellinuzza
Precisi richiami al timo, molto differente dagli altri. Agrumi, in particolare la foglia di limone. La bocca è corrispondente con una leggerezza notevole, ma non è sfuggente!
Villa Pomona
Tocco rustico, ma molto verace. Cenno di cuoio che ci convince. Anche un filo di terra. Notevole. Bella profondità, sapidità, armonia.
Querciabella
Quasi ematico e sanguigno, da botte, quindi è normale che non sia proprio perfetto. Si riprende con gli interessi al palato. Dolce, gustoso.
Rocca di Castagnoli
Ha un approccio un po’ aggressivo sia nei profumi sia nel sapore co un’alcolicità spiccata.
Rocca di Montegrossi
Balsamico, con rimandi affumicati. Molto buono, elegante, austero, pienamente territoriale, molto gradevole. Ci piace assai.
Ruffino – Satedame
Influenza pesante dei vitigni internazionali con un vegetale che è molto insistente. Bocca rigida, con tannino secco.
Vallone di Cecione
Ricco di personalità, molto acido, lungo, profondo. Molto scorrevole e per nulla banale.
Villa Cerna
Naso un po’ semplice, bocca che ha slancio, buona materia, finale di frutta.
Finiti i 2012 possiamo cominciare a tirare le somme. Un’annata che ci convince, notevole il frutto, ottima la stoffa con acidità nervose. Millesimo che mette in luce la bevibilità, più freschezza che calore. Bene, siamo sulla strada giusta.
CHIANTI CLASSICO RISERVA 2011
Agricoltori del Chianti Geografico – Montegiachi
Frutto maturo, piuttosto alcolico, con chiusura un filo amara.
Antinori nel Chianti Classico – Marchese Antinori
Gustoso, di buona e profonda dolcezza, la sua acidità è ben modulata, manca la parte fruttata che trovavamo con maggior frequenza nei 2012.
Brancia
Dose di legno molto sostenuta, anche se la bocca ha una perfetta conduzione, con un po’ di vaniglia, ma anche un frutto succoso.
Capannelle
Molto vinoso, giovanissimo, un po’ scomposto.
Caparsa – Doccio a Matteo
Balsamico, con toni scuri, cenni di carciofo. Palato con succo, trascinante nell’acidità, profondo, buona prestazione per Paolo Cianferoni.
Castellare di Castellina
Acciuga, con rimandi di fragola, gustoso, salino e sapido. Fa salivare e ci convince. Notevole
Castello di Fonterutoli – Ser Lapo
Profumi maturi e molto intensi, quasi aggressivi. Bocca acida, con rimandi di vaniglia.
Castello di Meleto – Vigna Casi
Fungo, nocciolina americana. La bocca pare più azzeccata e incisiva, con una buona chiusura.
Castello di Radda
In questo caso ci verrebbe da dire: peccato per il legno. Perché la bocca ci piace molto, succo, dolce, lungo e alcolico. Davvero convincente, dovrà mettere a fuoco la parte olfattiva.
Castello di San Donato in Perano
Scomposto con un naso maturo e una bocca molto acerba. Da rivedere.
Cecchi – Riserva di Famiglia
Svolge con sicurezza e autorevolezza il proprio compito. Non male, gradevole, con buoni rimandi al territorio.
Cinciano
Nuance di frutto e di iodio. Il naso è accompagnato da un tannino tosto, di sicura longevità e stoffa. Buono. Con succo.
Fattoria di Corsignano – l’Imperatore
Frutto un po’ maturo, dolce, austero, con rigidità e tannino nervoso. Fa salivare. Ci pare che rispecchi l’annata.
Fattoria le Fonti
Naso un po’ smaccato, con tantissima frutta, fin troppo esuberante. Il tutto si ritrova con perfetta corrispondenza in bocca.
Fattoria San Giusto a Rentennano – Le Baròncole
Quasi salato, molto tannico, ricchissimo di personalità e carattere territoriale, perfetta la chiusura e la tensione che lo avvolge.
Le Miccine
Gioca molto sul frutto e sulla facilità di beva, senza cadere mai nella banalità.
Luiano – Luiano Oro
Molto caldo sia nei profumi sia nel parte alcolica. Si percepisce chiaramente il fatto di arrivare da un millesimo particolarmente assolato e con poche precipitazioni.
Podere Castellinuzza
In bilico tra un naso molto aperto (quasi troppo) e sentori vegetali.
Poggio al Sole – Casasilia
Apporto del legno presente, frutto maturo, caldo e ricco. Bocca di buona potenza, con un contraltare acido che lo rinfresca.
Pomona – Bandini Villa Pomona
Carciofo, terra, infuso di té, tannino aggressivo in chiusura, ma è un classico della casa. Intrigante e molto personale.
Tenuta di Nozzole – La Forra
Impostazione decisamente internazionale, con sentori vegetali che ricordano i vitigni alloctoni. Corrispondenza in bocca, con una matrice piacevole, ma poco territoriale.
Tolaini
Un po’ caldo come frutto, ma convincente, buona lunghezza, con rimandi alla frutta e alle spezie dolci. Struttura potente.
Val delle Corti
Naso che è una sinfonia di profumi: dalla ciliegia alla macchia, passando per il muschio. Profondo, contrasto tra acidità e tannino, con una dolcezza misurata grazie a una sapidità rinfrescante e ringiovanente. Tra le Riserve, un gigante.
Villa Cerna
Naso un po’ chiuso e in fase di apertura. Bocca che ha tannino ben presente e delineato. Leggermente secco.
Breve commento alla Riserva 2011: si percepisce la grande differenza con il millesimo 2012. Più calda, con profumi di frutta matura, marmellata. In alcuni campioni la dolcezza è molto intensa e talvolta i tannini sono secchi. Nonostante questo ci sono dei vini più che interessanti.