Trasmettiamo volentieri l’informativa riguardo il nuovo corso dell’Associazione Cambium sulla viticoltura biodinamica.
Cambium
Master In Biodinamica per il vino: 2-7 Marzo 2020, Firenze
Obiettivi Formativi
Settimana intensiva di agricoltura biodinamica con moduli di viticoltura, enologia, scienza del suolo, fisiologia vegetale, strategia gestionale, marketing e storytelling del vino, laboratori di degustazione e visite aziendali.
Percorso formativo di alta qualità rivolto a professionisti del mondo del vino, produttori, tecnici aziendali, studenti, ricercatori universitari e non, operatori nella vendita e marketing del vino. Il corso si propone di trasferire in modo approfondito gli strumenti dell’agricoltura biodinamica applicati alla vigna e al vino, al fine di creare competenze professionali complete.
Con l’obiettivo di affiancare la teoria di base ai migliori indirizzi di ricerca ed esperienza pratica, è stato costruito un piano didattici in moduli, riservando ampio spazio ad ognuno degli argomenti. Oltre ai temi prettamente agronomici ed enologici, per una completezza formativa che comprenda anche la gestione, sono previsti anche moduli di marketing e storytelling del vino.
Costituiscono una parte integrante del corso le visite aziendali e delle masterclass con degustazioni tecniche. La scelta di una modalità intensiva e continuativa si fonda sulla convinzione che nella settimana di frequenza l’interscambio tra docenti e partecipanti avverrà anche “fuori aula”, nei pranzi e nelle cene e sarà parte integrante dell’apprendimento.
In ultimo, il materiale fornito in aula e una biblioteca per la consultazione sono il completamento di un percorso formativo permanente che vede nella settimana didattica il punto centrale.
Il produttore e il professionista che usa l’agricoltura biodinamica nella sua azienda vinicola per migliorare suoli, piante e vini, deve avere a disposizione i migliori contenuti di sapere e conoscenza e gli strumenti per trasferirli alla gestione aziendale in modo sempre più preparato ed aggiornato: questa è la missione del percorso formativo di Cambium.
Con la partecipazione di:
Castello del Trebbio, Banca Etica, Fondazione Le Madri, Demeter Italia, Renaissance des Appellations Italia, Vini di Vignaioli, Università degli studi di Padova, Fondazione E. Mach, Lucca Biodinamica, FIVI, Vi.Te Vignaioli & Territori, Arena Biodinamica, A.VE.PRO.BI, Professione Biodinamica, Terra Nuova Edizioni, Apicoltura Patrizi, EcoDyn, Marcopolo Environmental Group, Olianas, Tenuta Casadei, Elisabetta Foradori, Arianna Occhipinti, Le Macchiole, Avignonesi, Podere Còncori, Tenuta di Valgiano, Alois Lageder, Fabbrica di San Martino, Terre di Giotto, Ampeleia, Col d’Orcia, Ceretto, 1701 Franciacorta, Podere Le Boncie, Castello dei Rampolla, I Cacciagalli, Montinore Estate, Beckham Estate, Terroir al Limit.
Durata
Una settimana intensiva da lunedì 2 marzo a sabato 7 marzo 2019
Più di 45 ore divise in 12 moduli
Sede
Castello del Trebbio, Pontassieve, Firenze
Partecipazione
Il corso comprende: più di 45 ore di attività didattica, organizzate in 12 moduli formativi, 2 visite aziendali comprensive di trasporti, 8 diversi docenti, 3 degustazioni didattiche, 6 pranzi con cibi e vini biodinamici, 1 cena finale con vini biodinamici dei produttori coinvolti nel corso. Supporti didattici, biblioteca consultabile durante la frequenza, segreteria didattica, organizzativa e logistica, cura nei dettaglinella settimana di soggiorno, servizio concierge per i momenti liberi anche per gli accompagnatori non frequentanti.
Sono previste delle agevolazioni riservate a:
* Dipendenti Ecor/Abbonati Terranuova/Soci Fondazione Le Madri -> sconto 5%
* Soci FIVI/Associati Vini di Vignaioli/Corsisti MIB Wine Business/Corsisti Wine Job/Clienti Tecnovite/Aziende Renaissance/Velier/Les
Caves de Pyrene/-> sconto 10%
* Corsisti Cambium/Per due o più partecipanti della stessa azienda -> sconto 15%
* Studenti Universitari/Dottorandi -> sconto 20%
Per informazioni sui moduli, docenti e iscrizioni:
info@cambium.bio