GLUCK – La bottiglia della sera
dove: a casa
con: zuppa di patate e castagne
La bottiglia della sera di ieri era … una birra!*
Eh si, perché ogni tanto o non hai voglia di vino o non trovi quello giusto a portata di mano, e allora devii velocemente e felicemente verso una birra.
Come ieri sera, che non trovando nulla (ma se cercavo bene qualcosa saltava sicuramente fuori, è che non ne avevo troppa voglia …) da abbinare a un’ottima zuppa di patate e castagne mi sono ricordato di questa birra che da un po’ di tempo mi guardava quando aprivo il frigo: Castana, birra doppio malto al miele di castagno, regalatami dal titolare del Birrificio Oltrepò (indovinate un po’ dove sta? :-) ), attivo da meno di un anno.
Castagne e castagne; perfetto mi sono detto, anche se subito mi è salito un dubbio sulla reale bontà di questa birra, fugato in un nanosecondo: è proprio buona!
Le note di miele sono evidenti (se le cerchi) ma molto fini ed eleganti; una preziosità, non un’invadenza. Forte invece è la sensazione balsamica finale, che apre il palato, apre il petto e induce subito al sorso (abbondante) successivo. Una birra di pienezza ma anche di grande soavità e di estrema bevibilità. Finita in un battibaleno, giusto in tempo per l’ultimo cucchiaio di zuppa.
* S’inaugura così la possibilità di recensire come “Gluck – La bottiglia della sera” anche birra, non solo vino. Approfittatene, e mandateci i vostri racconti!
Prezzo in enoteca 9 euro (0,75 cl.)
Questa rubrica ospita il breve racconto/resoconto di una bottiglia di vino bevuta la sera precedente a cena da uno dei tanti collaboratori di Slow Wine. Non una grande bottiglia “celebrativa”, di quelle che si tirano fuori nelle ricorrenze, quanto piuttosto un vino “comune”, molto bevibile – molto gastronomico, come si usa dire adesso nel mondo della critica enologica – adatto al pasto e al portafoglio (nel senso del buon rapporto tra la qualità e il prezzo). Insomma una buona bottiglia che ha dato grande soddisfazione a chi l’ha bevuta e che, soprattutto, è stata scolata in un attimo, è finita velocissimamente a tavola con il cibo che l’accompagnava.