GLUCK – La bottiglia della sera
Questa rubrica ospita il breve racconto/resoconto di una bottiglia di vino bevuta la sera precedente a cena da uno dei tanti collaboratori di Slow Wine. Non una grande bottiglia “celebrativa”, di quelle che si tirano fuori nelle ricorrenze, quanto piuttosto un vino “comune”, molto bevibile – molto gastronomico, come si usa dire adesso nel mondo della critica enologica – adatto al pasto e al portafoglio (nel senso del buon rapporto tra la qualità e il prezzo). Insomma una buona bottiglia che ha dato grande soddisfazione a chi l’ha bevuta e che, soprattutto, è stata scolata in un attimo, è finita velocissimamente a tavola con il cibo che l’accompagnava.
dove: a casa
con: tortellini in brodo
Torni a casa stanco; sono giorni che sei fuori per lavoro e hai un sacco di pensieri per la testa. Hai bisogno di qualcosa di confortevole, un cibo-mamma che ti coccoli un po’: i tortellini in brodo sono la cosa migliore. I tortellini sono buoni, li ha fatti una signora che li sa fare: te li ha regalati e tu li conservi gelosamente in freezer (assieme al brodo buono, fatto da te) proprio per queste evenienze.
Non hai tanta voglia di bere ma in fondo un bicchiere di vino ci vuole; che abbia la stessa funzione rassicurante del piatto. Ti guardi in giro e gli occhi ti brillano alla vista del Bersot. Non è la vicinanza territoriale che piace, quanto sapere già cosa è capace di darti questo Pignoletto rifermentato in bottiglia prodotto sui Colli Bolognesi: avvolgenza, gusto e leggerezza, che è la cosa di cui hai più bisogno.
E infatti la bottiglia finisce senza che tu te ne accorga.
Prezzo in enoteca 8 euro