Gli Amici della Slow Wine Coalition si sono ritrovati a Montalcino per interrogarsi sull’attuale situazione del mondo del vino e per discutere azioni e strategie future.
Per la prima volta dalla nascita della Slow Wine Coalition – la rete internazionale chiocciolata che unisce i protagonisti del mondo del vino per vincere le sfide del futuro, coniugando sostenibilità ambientale, difesa del paesaggio e crescita socio-culturale delle comunità – c’è stato un incontro tra i suoi sostenitori, gli Amici della Slow Wine Coalition, che si sono riuniti giovedì 30 novembre scorso a Col d’Orcia.
Ospiti di Francesco Marone Cinzano, le aziende vitivinicole Bertani Domaines, Ceretto, Felsina, Planeta e Terre Margaritelli, insieme alla delegazione di Slow Food, si sono trovate per interrogarsi e discutere le azioni e le strategie future della Slow Wine Coalition, partendo dall’analisi della fase delicata che sta attualmente interessando il settore vitivinicolo.
Al termine dei lavori Col d’Orcia ha aperto le porte anche ad altri vignaioli del Brunello di Montalcino e della Toscana accomunati dalla stessa visione agronomica e del futuro del vino, per un pomeriggio di condivisione e confronto: che cosa può fare il vino per l’agricoltura e per il pianeta, in quanto prodotto agricolo più “fortunato” in termini di marginalità?
Fertilità e rigenerazione dei suoli: sono questi i temi cruciali su cui lavorare, da sempre al centro del lavoro di professionisti e ricercatori come Adriano Zago, agronomo ed enologo, consulente e formatore in agricoltura biodinamica, ed Íñigo Álvarez de Toledo, direttore di IDEAA Regeneration Systems, ospiti dell’incontro. Se ne parlerà anche durante la Slow Wine Fair 2024, in programma a Bologna dal 25 al 27 febbraio 2024.
«Non è semplice incrociare dei compagni di viaggio così attenti a comprendere come il futuro del vino debba essere totalmente ripensato, partendo dall’assunto che questa sia una fase cruciale e di grandi cambiamenti per il settore tutto», ha aperto così la riunione Giancarlo Gariglio, coordinatore della Slow Wine Coalition. «Da un lato i cambiamenti climatici stanno colpendo con una violenza che nessuno si poteva immaginare solo qualche anno fa (il 2023 è stato segnato da una riduzione della produzione causa peronospora del 40-50% e da una tremenda alluvione in Romagna); poi il vino è sul banco degli imputati a causa dei danni derivanti dal suo abuso. Se non riusciamo a scardinare questa visione i rischi sono immensi. L’unico modo è togliersi dall’angolo e rilanciare come solo i produttori di vino hanno saputo fare negli ultimi decenni. Infatti, la coltivazione dell’uva può far scoccare la scintilla dell’auspicato cambio di passo che serve all’agricoltura per la transizione energetica e per mettere al centro la sostenibilità ambientale a tutto tondo. Il vino può far molto per il pianeta, ma solo se ne verrà reinterpretato il ruolo a livello globale, dall’attenzione per la rigenerazione dei suoli (tema della Slow Wine Fair 2024), all’impronta carbonica della catena di produzione (ineludibile un lavoro sul vetro e sul packaging) per giungere all’inclusività del settore e alla parità di genere. Ritengo che gli Amici della Coalition siano per natura una sorta di avamposto della rivoluzione culturale che ci attende e che Slow Food, insieme a istituzioni e altri soggetti, ha il compito di reinterpretare».
Che cos’è la Slow Wine Coalition?
Nata con l’ambizione di riunire persone e idee, la Slow Wine Coalition ha ora messo radici nelle comunità territoriali, aggregando i produttori, consumatori e professionisti per il raggiungimento di finalità specifiche. La Theory of Change (ToC) è una metodologia utilizzata per progettare, pianificare e valutare l’impatto di azioni legate a processi di cambiamento sociale: quella della Slow Wine Coalition è stata ideata in un percorso partecipativo e condiviso all’interno della rete, insieme alle proposte dei leader delle Comunità Slow Food e dei partecipanti più attivi.
Per i principali ambiti di intervento sono state identificate azioni e strategie da sviluppare sul medio termine, con una visione al 2026: promuovere pratiche agro-ecologiche e rigenerative che favoriscano la biodiversità; ricercare e condividere soluzioni per ridurre l’impatto lungo la filiera del vino; rendere il mondo del vino più inclusivo e accessibile.
Una rete cui partecipano non solo i produttori, ma tutti i player della filiera, dai professionisti ai consumatori. Il nucleo e l’obiettivo della comunità si aggrega e ricompone intorno allo scambio, la condivisione delle esperienze, lo scambio di informazioni e i tentativi di soluzioni. Durante l’ultimo anno gruppi e comunità Slow Food legate alla Slow Wine Coalition si sono incontrati per imparare e sviluppare esempi virtuosi, migliorare le tecniche e migliorare di più l’impegno verso il suolo e la comunità agricola.