Siamo in trasferta in Valpolicella, per dar vita a un nuovo progetto editoriale di cui vi parleremo in modo molto ampio e approfondito in un prossimo futuro, ma su cui per il momento dobbiamo tenere per forza la bocca cucita!
Siamo stati ospiti del Consorzio di Tutela della Valpolicella che ha uno staff impeccabile e gentilissimo. Tra pochi minuti saremo a Villa Quaranta per un incontro con le Famiglie dell’Amarone, con cui degusteremo svariate annate. Ieri sera, poi non ci siamo persi una verticale davvero incredibile da Bertani. Insomma non ci siamo fatti mancare proprio nulla. Parlando con i vari attori di questo territorio, così sulla cresta dell’onda dal punto di vista commerciale (1 chilo d’uva viene venduto normalmente a 2,5 euro, tanto per farvi capire), ci sono stati alcuni punti che non ci hanno convinto del tutto. Il più importante, e quello oggetto di questo post, è l’annata di uscita di questo vino. Il disciplinare recita che l’Amarone potrebbe uscire il primo gennaio di due anni dopo la vendemmia. Teoricamente ora potrebbe essere messo in commercio il 2011. Ebbene all’Anteprima che il Consorzio organizzerà tra pochi giorni il millesimo in degustazione sarà il 2010.
C’è quindi qualcosa che non va, o il disciplinare non è aggiornato, oppure le aziende sono un po’ sfalsate. Anche perché il gap non è così piccolo se si pensa che ieri abbiamo degustato in anteprima i 2010 e di questo solo 18 erano in bottiglia, mentre quasi una trentina erano prelievi da vasca. Abbiamo anche capito che con un disciplinare così si sta creando un mercato a doppio binario. Esiste un Amarone cosidetto easy o baby che esce nei tempi previsti dal disciplinare e poi le stesse cantine mettono in commercio un altro prodotto più “importante” (senza per altro avere menzioni differenti). Insomma, una bella confusione sul mercato per i consumatori non così aggiornati, che si confrontano con una scarsa omogeneità.