Alla stazione di La Spezia vale la pena ascoltare il rumore di sottofondo della propria esistenza. Turisti da e per le Cinque Terre, spezzini, immigrati e altri come me a brulicare per non so che ragione, a parte la mia. La città la osservi bene dalla stazione prima di buttarti nella mischia con un senso di estraneità che aumenta mano a mano che il ventre cittadino ti accoglie nelle sue piazze, nelle vie grandi e nei carruggi.
Ho voglia di acciughe e vino giallo mentre mi incammino; sono qui per parlare di Slow Wine negli incontri organizzati dalla Condotta di La Spezia Cinque Terre Val di Vara e Levanto in occasione di Liguria da bere, bella manifestazione enologica aggiaccata tra le vie cittadine. Tanti produttori presenti e lo stand della condotta pieno di persone e di cose buone. Non smetterò mai di evidenziare come il lavoro della nostra Guida esista solo grazie alla passione di chi anima l’Associazione in tutta Italia.
Acciughe e vino giallo prima di iniziare a raccontare. Arrivano le acciughe con pane e tanto olio. Il vino che incontro è Terre Sospese 2013 di Andrea Pecunia. Azienda di cui non so praticamente niente se non ciò che mi dice la proprietaria di questa bella enoteca; La Rosa Blu giusto nel centro della città portuale. Un ettaro e poco più sulle balze di Riomaggiore e vinificazione in anfora di terracotta.
Prendo in mano il calice, lo alzo contro il sole inclinandolo un poco. È bello. Il bicchiere è sole liquido di giallo abbagliante. L’occhio ha avuto la sua parte. Profumi di ginestra e lentisco, miele, paglia, vento largo di mare. La bocca è saporita, pura, con una splendida eco ossidativa perfettamente a suo agio nell’esaltare la naturalezza espressiva.
Divoro le acciughe e pulisco il piatto con un colpo di pane. Mi avvio per le strade di Spezia meno estraneo di prima e con il sole liquido dentro che spero scalderà le mie parole durante la serata.
Foto in copertina di Daniela Vettori, www.lecinqueerbe.it