La settimana scorsa si è svolto Vinitaly International Mosca, un importante momento di promozione del vino italiano organizzato dalla Fiera di Verona nella capitale russa. Slow Wine era presente con una selezione di aziende che sono state presentate agli operatori russi (importatori, distributori, ristoratori ed enotecari) durante un seguitissimo Masterclass di cui parleremo prossimamente.
Oggi invece ci soffermiamo su alcuni dati e su alcune considerazioni sul mercato del vino italiano in Russia che ho raccolto durante la manifestazione, in particolare intervistando Maurizio Forte, direttore dell’Ufficio di Mosca dell’Agenzia ICE, che svolge anche funzioni di coordinatore della rete ICE nella Federazione russa e in Armenia, Bielorussia e Turkmenistan.
Iniziamo con i numeri delle importazioni di vini italiani in Russia: considerando i dati ufficiali delle Dogane Russe (e non quelli ISTAT, che sono molto inferiori e poco reali perché non tengono conto delle importazioni indirette, ovvero delle consistenti partite di vino italiano che entrano legalmente in Russia attraverso una triangolazione con altre nazioni, e che pertanto non risultano di diretta importazione dall’Italia) il valore in milioni di Euro dei vini italiani imbottigliati – quelli sfusi per fortuna sono pochissima cosa – importati in Russia è il seguente:
2010 – 69 milioni
2011 – 98 milioni
2012 – 129 milioni
2013 (gennaio-settembre) – 100 milioni
Si prevede che a fine 2013 si superi la cifra dell’anno precedente visto che non sono state ancora conteggiate le sostanziose importazioni che precedono solitamente il periodo natalizio.
All’interno di questi numeri complessivi spicca il dato dei vini spumanti, che da soli hanno raggiunto importazioni per 75 milioni nel 2012 (sui complessivi 129) e per 52 milioni nel periodo gennaio-settembre del 2013, ovvero poco più della metà del totale delle importazioni. Nello specifico Prosecco e Asti Spumante rappresentano più dell’80% del mondo delle bollicine italiane presenti in Russia.
La Francia registra numeri di poco superiori (nel 2012 importazioni per 147 milioni di Euro, a settembre 2013 109 milioni) ma con un incremento annuale decisamente inferiore al nostro. La Spagna, terza nazione per importazioni in Russia, ha numeri che sono meno della metà dei nostri.
Alcune chiavi di lettura di questo recente successo commerciale ce le fornisce lo stesso Maurizio Forte: «i russi ci amano, adorano il nostro stile di vita e i nostri prodotti, hanno una grande ammirazione per l’Italia, che considerano il primo riferimento, la prima opzione, quando si tratta di effettuare acquisti o fare scelte di vita quotidiana. Mentre la Francia ha un’immagine decisamente più forte e affermata della nostra in altri mercati emergenti – in Cina, ad esempio – in Russia invece è l’Italia ad essere privilegiata. Il mercato del vino beneficia, in particolare, del grandissimo traino rappresentato dalla grande diffusione della ristorazione italiana: a Mosca, e in tutta la Russia, i ristoranti italiani sono numerosi e di buon livello, a differenza di altre nazioni nel mondo; si mangia decisamente bene anche perché le materie prime sono originali e di buona qualità. In genere è una ristorazione che propone prezzi medi piuttosto alti (ma sul potere d’acquisto dei moscoviti ci ritorneremo …) ma che a parità di fascia economica propone un livello qualitativo più alto di quello che troviamo nel nostro paese. Oltre alla ristorazione tipicamente italiana vi è poi un’ampia fascia di locali “all’italiana”, nei quali i piatti tipici della nostra tradizione vengono affiancati da altre proposte che appartengono alle cucine di altri paesi del Mediterraneo: questa commistione di varie cucine nazionali non penso che sia negativa e comunque amplia decisamente il numero dei locali dove si consuma vino italiano».
Devo dire che ho avuto l’occasione di cenare in un paio di questi locali e sono rimasto decisamente soddisfatto, soprattutto per la qualità e freschezza delle materie prime. Mi ha colpito però il costo del vino italiano proposto nelle carte di questi e di altri ristoranti che ho visitato: mediamente una bottiglia di vino costa, al tavolo, tra il doppio e il triplo di quanto la pagheremmo normalmente in un onesto (nei ricarichi) ristorante italiano.
«In effetti il vino italiano costa – ci conferma Forte – però non così tanto come ci sembra perché bisogna tenere conto che il tenore economico di una normale famiglia russa è superiore al nostro. L’alcool d’importazione costa in genere molto in Russia e, a parte le difficoltà di una logistica complicata dalle grandi distanze e dalle rigidità del clima, non ci sono grandi giustificazioni in questo: importatori e distributori applicano ricarichi piuttosto alti, hanno margini consistenti, e comunque continuano a incrementare i loro volumi di vendita: segno quindi che la domanda è forte e motivata».
Sulle dinamiche dei prezzi e sulle capacità di acquisto da parte dei consumatori russi torneremo domani. Chiudiamo con l’ultimo suggerimento che abbiamo colto dalla chiacchierata con Forte: Mosca è sicuramente una città splendida, attraente, molto frequentata da turisti russi e stranieri, nella quale si percepisce una qualità della vita piuttosto alta (anche se basta scendere al capolinea di una qualsiasi linea dell’efficentissima e trafficatissima metropolitana di Mosca per rendersi conto che la periferia è piuttosto diversa rispetto alla città …) e che pertanto è molto ricettiva per il vino italiano. Ma in Russia esistono altre 17 città con più di un milione di abitanti, in alcune delle quali si registrano stili di vita e capacità di spesa molto simili a quelli della capitale. Varrebbe la pena quindi – per i produttori di vino italiani e per i loro importatori – non fermarsi solamente a Mosca ma esplorare, commercialmente, l’intera Russia.