Qualcuno talvolta ci taccia di considerare – soprattutto per quanto riguarda i riconoscimenti segnalati in guida – solo i vini prodotti con varietà autoctone, meglio se di limitata e particolare coltivazione. In effetti l’attenzione che Slow Wine dedica, fin dalla prima edizione, ai vitigni tipici e di tradizione, che garantiscono un’ampia biodiversità nei vigneti italiani, è decisamente alta. Ma certamente non privilegiamo solo queste varietà particolari, che negli ultimi anni oltretutto vanno particolarmente di moda e sono ricercate dai consumatori più attenti. Dedichiamo uguale attenzione e puntuale ricerca, senza alcuna preclusione, anche ai vini prodotti con i cosiddetti “vitigni internazionali”, che troviamo ampiamente diffusi su tutto il territorio nazionale.
Oggi quindi segnaliamo i migliori vini prodotti con le principali varietà originarie della zona di Bordeaux e della Borgogna, ovvero chardonnay, sauvignon, pinot nero, cabernet sauvignon, cabernet franc e merlot. Ne troviamo parecchi nelle pagine della guida, soprattutto nelle regioni del nord (Valle d’Aosta, Alto Adige, Trentino, Veneto e Friuli) e nella famosa “enclave bordolese” di Bolgheri, in Toscana.
Vini certamente ottimi, eccellenti, ma soprattutto di grande carattere e per nulla omologati al “gusto internazionale” ma piuttosto espressioni limpide, classiche e rigorose delle varietà con le quali sono prodotti. Vini che sebbene siano accomunati da questa “internazionalità” sono in realtà molto differenti tra loro, perché siamo sempre più convinti che per produrre bottiglie di eccellenza conti molto di più il terreno/clima che la varietà.
Insomma se hai un terreno veramente buono puoi anche coltivare una qualsiasi varietà internazionale, sicuro (se sei un bravo vignaiolo) che ti darà un vino molto particolare, capace di esprimere al massimo le caratteristiche e l’identità di quel territorio. Se invece non hai un buon terreno (e non sei neanche un bravo vignaiolo) puoi coltivare la più mirabolante varietà del mondo ma non verrà mai fuori niente di veramente buono.
BIANCHI
Vini Slow
Alto Adige:
A.A. Chardonnay Löwengang 2010 – Tenutae Lageder
A.A. Terlano Sauvignon 2012 – Ignaz Niedrist
Friuli:
Collio Sauvignon 2008 – La Castellada
Grandi Vini
Alto Adige:
A.A. Chardonnay Burgum Novum Ris. 2010 – Castelfeder
A.A. Chardonnay Rarità 2000 – Cantina Terlano
A.A. Sauvignon Sanct Valentin 2012 – Cantina San Michele Appiano
Friuli:
FCO Sauvignon Zuc di Volpe 2011 – Volpe Pasini
Friuli Isonzo Rive Alte Chardonnay Ciampagnis Vieris 2011 – Vie di Romans
Valle d’Aosta:
Valle d’Aosta Chardonnay 2012 – Anselmet
Vini Quotidiani
Alto Adige:
A.A. Sauvignon 2012 – Cantina Tramin
Friuli:
Collio Chardonnay 2012 – Maurizio Buzzinelli
Friuli Grave Sauvignon 2012 – Vistorta
ROSSI
Vini Slow
Alto Adige:
Cassiano 2011 – Manincor
Toscana:
Bolgheri Sup. Campo al Fico 2010 – I Luoghi
Trentino:
Esegesi 2009 – Eugenio Rosi
Veneto:
Montello e Colli Asolani Rosso Sup. San Carlo 2009 – Case Paolin
Grandi Vini
Alto Adige:
A.A. Merlot-Cabernet Yugum 2010 – Peter Dipoli
A.A. Pinot Nero Trattman Ris. 2010 – Cantina Girlan
Toscana:
Bolgheri Camarcanda 2010 – Ca’ Marcanda
Bolgheri Sassicaia 2010 – Tenuta San Guido
Caberlot 2010 – Podere Il Carnasciale
Masseto 2010 – Tenuta dell’Ornellaia
Veneto:
Colli Euganei Rosso Gemola 2009 – Vignalta
Fratta 2010 – Maculan
Marcus 2010 – Marco Sambin
Vini Quotidiani
Veneto:
Breganze Merlot 2010 – Vigneto Due Santi
Colli Euganei Merlot Comezzara 2011 – Il Mottolo
Godimondo 2012 – La Montecchia, Conte Emo Capodilista
Sarà possibile degustare questi vini, insieme a tutti quelli delle altre regioni d’Italia che hanno ricevuto un riconoscimento, il prossimo 26 ottobre a Venezia, in occasione della presentazione di Slow Wine 2014.
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