Alcuni giorni fa è apparsa una classifica dei vini più cari del pianeta. Ci si lamentava che tra i primi 50 del mondo non ci fosse neppure un’etichetta tricolore.
Che dramma… secondo alcuni. Secondo me, invece, il nostro vino non è mai stato così in forma dal punto di vista della qualità e lo possiamo dire a ragion veduta, visto che abbiamo appena concluso l’assaggio di oltre 6.000 vini per la guida Slow Wine. La qualità quindi è altissima, non strappiamoci le vesti se i prezzi non sono esagerati. Anzi, questa in futuro sarà una carta da giocarci. Se i collezionisti (quelli furbi, non gli allocchi) inizieranno a capire che un 2008 di Barolo, un 2010 di Barbaresco, un 2007 di Montalcino, un 2010 del Chianti Classico non hanno nulla da invidiare con i migliori Borgogna e Bordeaux ci metteranno poco a riempirsi le cantine.
Per cui, allegri se non siamo ancora tra i più cari del pianeta questo accade perché la nostra enologia di qualità è nata trent’anni fa mentre i Francia due secoli prima… Insomma abbiamo fatto in qualche decennio una rivoluzione pazzesca. Tutto ha i suoi tempi, slow!
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