Dalla Rocca di Calascio al Ponte Buriano, fino al Castello di Miramare: la scelta di raccontare i propri vini in luoghi simbolo rafforza il legame tra vino, territorio ed emozione.
Il vino è spesso definito come il racconto di un territorio, ma l’affermazione rischia di diventare retorica se non trova una traduzione concreta. Eppure esistono occasioni in cui questo legame si manifesta in modo immediato, quasi tangibile: sono quelle degustazioni che escono dai luoghi convenzionali e tornano a confrontarsi con gli spazi che meglio rappresentano l’identità di una comunità.
Negli ultimi anni sempre più aziende hanno scelto di presentare vini e annate simboliche in luoghi che possiedono un forte valore storico, paesaggistico o culturale. Non una semplice ricerca dell’effetto scenografico, ma il tentativo di costruire un racconto coerente, in cui il vino non sia isolato dal contesto che lo genera. Ecco alcuni esempi recenti.
Cataldi Madonna, per esempio, ha scelto la Rocca di Calascio per una storica doppia verticale dei suoi Pecorino e del Cerasuolo d’Abruzzo (nella foto Giulia Cataldi Madonna, al centro, in compagnia della mamma e dell’enologo Lorenzo Landi). Situata a oltre 1.500 metri di altitudine, nel cuore del Parco Nazionale del Gran Sasso e Monti della Laga, ai confini di Campo Imperatore, la Rocca è il Castello più alto degli Appennini e rappresenta una delle fortificazioni più spettacolari e riconoscibili d’Italia. Nata probabilmente come torre di avvistamento attorno all’anno Mille, poi trasformata nel Quattrocento nella struttura che oggi conosciamo, la fortezza dominava antiche vie di comunicazione nel versante sud del Gran Sasso d’Italia e controllava il territorio attraverso una sofisticata rete di collegamenti visivi. Il vento, la pietra calcarea, il silenzio dell’altopiano e l’orizzonte segnato dalle cime del Gran Sasso raccontano un Abruzzo essenziale e autentico: in questo contesto i vini di Cataldi Madonna trovano una chiave interpretativa naturale, perché il territorio non è più soltanto una semplice origine geografica riportata in etichetta, ma diventa esperienza fisica e culturale.
Per celebrare la venticinquesima annata dell’Oreno – il millesimo 2024 è un blend di merlot (45%), cabernet sauvignon (30%), cabernet franc (20%) e petit verdot (5%) – la Tenuta Sette Ponti della famiglia Moretti Cuseri ha scelto il Ponte Buriano, alle porte di Arezzo. Non un luogo qualsiasi, ma uno dei ponti storici più importanti dell’Arno, costruito nel XIII secolo sulle tracce di precedenti attraversamenti etruschi e romani. Un ponte che ha rappresentato per secoli un collegamento strategico lungo il percorso della Cassia Vetus che da Roma arrivava a Firenze passando per Arezzo, e delle principali vie commerciali della Toscana, e che ancora oggi domina un paesaggio di straordinario fascino, inserito nella Riserva Naturale di Ponte Buriano e Penna. Un paesaggio che, secondo alcune interpretazioni, avrebbe persino ispirato Leonardo da Vinci per lo sfondo della Gioconda.
Ancora. L’Associazione Viticoltori del Carso ha scelto il Castello di Miramare per il convegno organizzato in occasione della ventesima edizione di Mare e Vitovska in Morje. Affacciato sul promontorio di Grignano, a pochi chilometri a nord di Trieste, il castello fu voluto dall’arciduca Ferdinando Massimiliano d’Asburgo tra il 1856 e il 1860 come residenza privata. Circondato da un parco di ventidue ettari e proiettato sul mare, Miramare rappresenta uno dei simboli più riconoscibili della storia cosmopolita e mitteleuropea della città. La Vitovska – vitigno che ha saputo resistere alla bora, alle pietre del Carso e alle difficoltà di un ambiente apparentemente ostile – trova nel castello affacciato sul Golfo di Trieste una sintesi efficace della propria identità. Da una parte il mare, che ha fatto di Trieste un porto e un crocevia di culture; dall’altra il Carso, con i suoi suoli magri e la sua natura austera. Quando degustare significa anche comprendere una geografia umana e culturale. Per la cronaca, la due giorni di evento si è svolta, come di consueto, in un’altra bellezza architettonica, il Castello di Duino.
Sono esempi diversi, ma accomunati dalla stessa idea: il vino comunica meglio quando viene messo in relazione con il proprio paesaggio. Perché l’esperienza della degustazione non è soltanto analisi sensoriale, ma è memoria, percezione, emozione. E il luogo contribuisce a costruire il significato del vino tanto quanto il vitigno, il clima o il lavoro del vignaiolo.
In un momento storico in cui molti eventi tendono ad assomigliarsi e il rischio dell’omologazione è sempre dietro l’angolo, riportare il vino nei luoghi simbolo del territorio assume un valore particolare, mettendo insieme storie, persone, paesaggi che meritano di essere vissuti prima ancora che raccontati.
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Questo articolo è apparso nel Numero #35 della newsletter Slow Wine, per chi ama il vino buono pulito e giusto.
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