LEGGI CHE TI PASSA
spunti di letture per ampliare lo sguardo e il bicchiere:
Articoli:
- La religione del vino naturale: Daniel Barbagallo, su Intravino, affronta un tema molto caldo. «Il vino naturale – scrive – è nato come una piccola rivoluzione. Doveva riportare il vino alla terra, liberarlo dall’omologazione industriale e riavvicinare il consumatore al vignaiolo. Oggi, però, in molti casi sembra essere diventato l’esatto contrario: un prodotto elitario, con prezzi che crescono molto più rapidamente della qualità».
- Jacopo Manni, sempre su Intravino, commenta i dati ERA5-Land del programma europeo Copernicus e ipotizza una nuova geografia climatica del vino italiano. «Abbiamo immaginato il cambiamento climatico del vino come uno spostamento ordinato lungo la carta geografica: il Sud destinato a diventare troppo caldo, il Nord progressivamente favorito da temperature più miti, le coltivazioni in risalita verso quote e latitudini superiori. Una rappresentazione semplice, quasi geometrica, che i dati climatici del 2026 contribuiscono però a mettere in discussione, suggerendo una geografia assai meno lineare».
- Il presente del vino non dura mai per sempre: ce lo ricorda Angelo Peretti, su The Internet Gourmet: «Le filiere produttive di alcune denominazioni di origine si erano illuse di vivere una crescita senza fine – di volumi o di prezzi, o di entrambi -, come se fosse, appunto, una “legge di natura” quella del loro successo. Invece, improvvisamente, quasi dall’oggi al domani, hanno visto l’illusione crollare, e ora piangono lacrime amare».
Libri, riviste, magazine, podcast:
Il profumo del bicchiere mezzo pieno di Angelo Peretti è un tentativo di restituire al vino la dimensione più umana e poetica, a partire dalla fatidica domanda «Saremo felici mai?». E così, nel rispolverare vecchi appunti e note di degustazione, l’Autore scopre come quelle rappresentino una lunga riflessione proprio sulla felicità.
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Leggi che ti passa. Per spunti, consigli e riflessioni potete scriverci a slowinecoalition@slowfood.it
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Questo articolo è apparso nel Numero #35 della Newsletter Slow Wine, per chi ama il vino buono pulito e giusto.
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