Siamo a cinque! Cinque edizioni per la Slow Wine Fair che aprirà i battenti a Bologna il prossimo 22 febbraio e si chiuderà il 24.
L’appuntamento dimostra di vivere un momento di grazia, con un numero di cantine altissimo (oltre 1.000), selezionate in base a criteri di qualità del prodotto e di attenzione alla produzione (tutte le aziende devono sottoscrivere e attenersi al Manifesto del vino buono, pulito e giusto).
La manifestazione accoglierà migliaia di appassionati (la domenica) e di professionisti (il cui ingresso è aperto in tutti e tre i giorni), inserendosi ormai tra gli appuntamenti più importanti per tutti coloro che sono alla ricerca di vini di qualità eccelsa e che sposano pratiche agricole ed enologiche poco interventiste e artigianali.
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Ma perché Slow Food ha deciso di realizzare una fiera del vino? Questa è una domanda che ci veniva posta soprattutto all’inizio di questa avventura.
La risposta è ormai sempre più chiara a chi viene a visitarla e risiede nel fatto che la Slow Wine Fair desidera offrire a tutti coloro che vi partecipano – siano essi vignaioli, appassionati o professionisti –, un momento di riflessione sui principali temi che animano il mondo del vino. Il tema dell’edizione 2026 è quello sociale, ovvero quale impatto ha la produzione del vino sia nelle vite di coloro che lo producono sia nei luoghi in cui si coltiva la vite.
Abbiamo organizzato due conferenze digitali, la prima il 28 gennaio (riprenderà le fila di quanto è accaduto nelle edizioni precedenti e vi invitiamo a iscrivervi e partecipare numerosi) e la seconda l’11 febbraio. Poi, all’interno di BolognaFiere, nell’Arena Reale Mutua, si alterneranno quattro conferenze di altissimo profilo.
La prima, domenica 22 alle ore 14 (clicca qui per iscriverti), parte dal porsi una semplice domanda: un vino può essere davvero “buono” se quel bicchiere arriva sulle nostre tavole dopo ore, giornate, mesi di sfruttamento di persone, spesso “invisibili” per il nostro Paese? Slow Wine Fair parte dal lavoro in vigna per portare al centro della narrazione le forme di sfruttamento, come il caporalato, e le azioni concrete messe in campo da chi in questo sistema non si riconosce. È innegabile come negli ultimi quarant’anni sia completamente mutato il panorama di uomini e donne che lavorano tra i filari; è chiaro a tutti che importare manovalanza dall’estero, se poi non si creano legami solidi, porta a una conseguenza evidente: appena cambiano le dinamiche economiche – banalmente, in altri Paesi sono pagati di più – ecco che si perdono collaboratori formati con impegno e fatica. A che punto siamo nel 2026 su questi argomenti dirimenti e decisivi, anche per scegliere un vino piuttosto che un altro?
La seconda, sempre la domenica 22 ma alle ore 16.30 (clicca qui per iscriverti), sarà dedicata a raccontare il nostro mondo da un punto di vista ben preciso: un mondo a trazione decisamente maschile e maschilista che, piano piano, sta assistendo a un’inversione di tendenza, e le donne del vino stanno lentamente guadagnando terreno. Molte sono le cantine governate da donne. Nonostante gli stereotipi di genere continuino a esistere, il vino è sempre più in grado di valorizzare il ruolo della donna. Si assiste a una crescente trasformazione, con una maggiore presenza femminile nel settore: produttrici, sommelier, influencer e ambasciatrici del vino che, con il loro lavoro, contribuiscono a superare pregiudizi storici e sociali. Come si esplica questa nuova leadership? Quali sono le differenze rispetto alla leadership maschile? Quali le prospettive future?
La terza, lunedì 23 alle ore 14 (clicca qui per iscriverti), è la conferenza che tutti attenderanno, vista la presenza di due giganti del pensiero italiano: il Cardinale di Bologna, Matteo Maria Zuppi, e il fondatore di Slow Food, Carlo Petrini. Entrambi nella loro vita hanno dedicato sforzi e tempo al dialogo con i giovani: l’uno per ovvie ragioni legate al suo mestiere di pastore di anime, l’altro ha addirittura fondato un’Università. In questo incontro dialogheranno con giovani vignaioli, ascoltando le loro testimonianze e proponendo la loro personale visione del mondo del vino. Sarà sicuramente un momento che arricchirà tutti coloro che parteciperanno alla conferenza e che, siamo certi, lascerà un segno profondo, con forti contenuti sul ricambio generazionale, sulla “vocazione” dei giovani in campo agricolo e sulle difficoltà che hanno nell’acquisto della terra e nella sua conduzione.
Infine, l’ultima, martedì 24 alle ore 11 (clicca qui per iscriverti), è dedicata alle aree cosiddette marginali, o Terre Alte, dove gran parte della viticoltura italiana si sviluppa. Attraverso la coltivazione della vite, la rigenerazione della montagna prende forma grazie a un’agricoltura contemporanea che sa guardare al futuro e anche al passato, capace di tenere insieme rispetto per l’ambiente, memoria dei saperi e legami con le comunità locali. Il vino diventa così non solo un prodotto, ma un fatto sociale: occasione di incontro, racconto e identità condivisa. Uno scenario in cui il ruolo dei giovani vignerons, con un forte legame al proprio territorio, diventa fondamentale per riscoprire e reinterpretare le aree marginalizzate. Tornare a coltivare in questi luoghi dimenticati significa anche presidiare il territorio, conservare il paesaggio, contrastare l’abbandono e ricostruire tessuti sociali fragili. La viticoltura nelle Terre Alte, accanto alla pastorizia e all’agricoltura di montagna, può affermarsi come uno dei pilastri della cultura e dell’economia locali, capace di generare valore non solo economico, ma anche umano e comunitario.
Un programma che ci entusiasma e che penso riesca a far comprendere come e perché la Slow Wine Fair sia una fiera differente. Perché la nostra convinzione è che in futuro il vino si acquisterà non solo per il suo sapore, ma per quello che saprà raccontare e ispirare. Da qualche anno, infatti, si discute molto dei giovani che hanno smesso di amare questo nostro mondo o del fatto che il vino faccia male alla nostra salute.
E allora dobbiamo essere in grado di cambiare la narrazione: smettere di considerarlo solo e soltanto come prodotto organoletticamente eccellente, ma anche come qualcosa che contribuisce attivamente a cambiare in meglio la nostra vita e il pianeta, se prodotto, acquistato, bevuto e consumato in modo virtuoso e attento.
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Questo articolo è apparso nel Numero #29 della nuova Newsletter Slow Wine, per chi ama il vino buono pulito e giusto.
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