Nel nuovo Piano Strategico Nazionale delle Aree Interne 2021-2027 approvato dal Ministro per le politiche di coesione, divulgato solo poche settimane fa, si potevano leggere le seguenti frasi: “Un numero non trascurabile di Aree interne si trova già con una struttura demografica compromessa [..] oltre che con basse prospettive di sviluppo economico e deboli condizioni di attrattività. Queste Aree non possono porsi alcun obiettivo di inversione di tendenza ma non possono nemmeno essere abbandonate a sé stesse. Hanno bisogno di un piano mirato che le possa assistere in un percorso di cronicizzato declino e invecchiamento in modo da renderlo socialmente dignitoso per chi ancora vi abita”.
Sostanzialmente il Governo dello stato italiano ci sta dicendo che si alza bandiera bianca per una fetta consistente del nostro territorio, accompagnando il declino irreversibile di queste zone. Come è giusto che fosse, queste affermazioni hanno colpito molto sia l’opinione pubblica, sia gli organi di stampa, sia associazioni e partiti politici.
Una riflessione, per noi che ci occupiamo di vino e scriviamo una guida che ogni anno visita oltre 2.000 cantine, molte delle quali si trovano proprio nelle zone “incriminate”, ritengo sia obbligata. Non per forza dobbiamo essere sempre contro, ma piuttosto fornire un punto di vista alternativo che contribuisca ad arricchire la discussione.
Se il documento fosse stato scritto a metà degli anni Settanta (di sicuro ne esisterà uno di quell’epoca) sono certo che avrebbe incluso, nelle aree interne abbandonate o in forte fase di declino, comuni come Barolo, Barbaresco, Serralunga, Montalcino, Scansano, Cormons, Egna, Modigliana, Randazzo e così via… Erano tutti borghi che si stavano spopolando, con gli abitanti che scappavano in città con l’obiettivo di entrare in fabbrica e trovare un lavoro sicuro che li portasse lontani dalla malora, dalle fatiche delle campagne e dall’ostracismo sociale. Perché se eri un campagnolo nessuno ti maritava, tanto che ci sono fenomeni di “importazione” dal Sud di giovani donne disposte a sposare i vignaioli poveri piemontesi. Sono stati scritti libri stupendi e girati documentari altrettanto interessanti su questo fenomeno.
Insomma, ora quei villaggi hanno problemi di overtourism di appassionati di vino e gastronomia che nei fine settimana li prendono d’assalto; per non parlare del consistente aumento del prezzo dei terreni, che oggi valgono talvolta milioni di euro. Questo non significa che tutta l’Italia si possa risollevare grazie al vino, ma forse bisognerebbe guardare al problema anche con occhi attenti alla storia e al recentissimo passato. Noi tutti dobbiamo aver grande rispetto dell’industria e di quei settori che sviluppano ricchezza e benessere, non bisogna essere miopi e adoratori del bel tempo che fu, ma raccontare, come facciamo ormai da anni, anche un’Italia differente, che ha dimostrato di produrre un’economia diffusa dove si moltiplicano gli investimenti e si creano posti di lavoro del tutto inattesi anche solo vent’anni fa.
Dall’altra parte sia i Consorzi sia i singoli produttori di vino dovrebbero ripensare ai loro modelli di sviluppo, interrogandosi, come già molti di loro fanno, su come integrare i lavoratori stranieri e le loro famiglie, creando un nuovo tessuto sociale che ripopoli i borghi dove la viticoltura e l’agricoltura stanno rifiorendo.
Finché si sentiranno cittadini di serie B, questi nuovi contadini si percepiranno come migranti e non contribuiranno a creare comunità capaci di rivitalizzare colline e aree interne. Saranno molto più sensibili al valore della retribuzione oraria, piuttosto che alla qualità della vita del luogo in cui abitano, se quel luogo non verrà considerato casa.
E così, la scelta del nostro Paese di ammainare bandiera bianca in queste zone, dandole come perse per sempre, risulterà ancora più grave, perché sarà la presenza dei servizi – come scuole, ospedali, internet veloce, case non eccessivamente care e non dedicate esclusivamente al turismo – ad attrarre nuovi cittadini. L’Italia è un paese molto fragile, con un territorio perlopiù di alta collina e montagna, soggetto a terremoti, con un patrimonio edilizio storico che ha bisogno di continua manodopera. Decidere a tavolino che oltre metà della superficie a nostra disposizione può essere lasciata ai lupi e al bosco potrebbe essere una decisione rischiosa e assai miope, anche per coloro che sono attenti solo ai conti e all’economia e se ne infischiano degli aspetti strettamente sociali.
Noi che amiamo il vino abbiamo visto come, in questi ultimi trent’anni, la situazione sia così drasticamente cambiata e la ricchezza sia arrivata a “colpire” borghi che nessuno si attendeva di vedere rifiorire con tanta energia.
Il nostro modello di sviluppo andrebbe del tutto ripensato, perché le economie che si possono creare – diffuse e meno concentrate nelle mani di pochi – meritano rispetto e una visione decisamente meno miope, aperta a un cambiamento che è in atto dai primi anni Novanta e che sta investendo, a nostro modo di vedere, anche zone che tanti danno erroneamente per morte: la Calabria, la Sardegna interna, l’Abruzzo e il Molise, il Sannio e l’Irpinia, tanto per citare mondi condannati dai soloni in giacca e cravatta che animano i nostri ministeri e che si stanno perdendo per strada il fenomeno vino ed enoturismo, con tutti gli annessi e connessi del caso: osterie, ristoranti, glamping, bed and breakfast, agriturismo, ecc…
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Questo articolo è apparso nel Numero #24 della Newsletter Slow Wine, per chi ama il vino buono pulito e giusto.
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