La Slow Wine Fair 2025 appena conclusa ha acceso i riflettori su un tema di eccezionale importanza: l’impatto ambientale della filiera del vino.
Della sostenibilità del vino oltre il vino e dell’impatto solo apparentemente secondario di packaging e imballaggi s’è parlato, in particolare, durante la conferenza Packaging: la tua scelta ha un peso!, a cui hanno partecipato Cristina Crava di The Porto Protocol e Federico Varazi, vicepresidente di Slow Food Italia.
È stata l’occasione per presentare non soltanto Unpacking Wine, una guida per un imballaggio “buono, pulito e giusto”, ma anche la Call to Action – Alleggeriamo le nostre bottiglie: il futuro del vino sostenibile a cui hanno aderito già molti Consorzi e che invitiamo tutte e tutti a firmare!
La richiesta è rivolta innanzitutto a produttrici e produttori, ma la battaglia si vince soltanto se tutta la filiera è protagonista, a cominciare da distributori, enotecari, ristoratori che devono informare i consumatori e promuovere alternative sostenibili.
Firma anche tu la Call to Action!
L’obiettivo è sensibilizzare il settore vitivinicolo sull’impatto ambientale del vetro, nella considerazione che questo incide per il 74% sull’impronta carbonica della produzione. Ridurre il peso delle bottiglie consentirà di abbassare l’impronta carbonica, risparmiare risorse, incentivare una filiera più virtuosa e promuovere un futuro sostenibile.
La Call to Action invita i produttori a:
- Indicare il peso della bottiglia in etichetta, tramite stampa diretta o QR code.
- Adottare bottiglie leggere per i vini fermi, con un peso medio inferiore a 450 g per 0,75 litri entro la fine del 2026.
- Segnalare gli sforzi fatti per ridurre la grammatura delle bottiglie, promuovendo la trasparenza.
Verso un futuro più sostenibile del vino
Adottare pratiche di imballaggio sostenibile, ridurre il peso delle bottiglie e promuovere la trasparenza sono azioni concrete che possono fare davvero la differenza.