Porto Protocol presenta la sua Guida Unpacking Wine, un viaggio pratico nel panorama ambientale del packaging (che sarà il tema della quarta edizione della Slow Wine Fair, in programma a BolognaFiere dal 23 al 25 febbraio 2025).
La partnership tra Slow Wine Coalition e Porto Protocol risale al 2022. Quell’anno la fondazione ha partecipato alla seconda edizione della Slow Wine Fair a Bologna sottoponendo ai produttori e ai consumatori di vino italiani un questionario funzionale a comprendere e contestualizzare conoscenze, interessi e preoccupazioni riguardanti la sostenibilità del packaging.
Le domande rivolte ai consumatori, in particolare, erano mirate a capire che cosa influenza gli acquisti e quanto gli stessi ne sapessero a proposito dell’impronta di carbonio dell’imballaggio del vino, eventualmente pure se fossero disposti a spendere di più per un vino con una sorta di “certificazione di sostenibilità”.
Il grande lavoro di Porto Protocol sulla diffusione della cultura intorno al packaging ha portato alla realizzazione di Unpacking Wine, una guida pensata per aiutare produttori e professionisti del vino a fare scelte informate e consapevoli sul packaging (piccolo spoiler: troverete qualche cosa di prezioso anche alla Slow Wine Fair a febbraio, siglato a doppia firma ;) )
La Guida, pubblicata e scritta dalla Porto Protocol Foundation con il contributo di esperti internazionali, analizza l’impatto ambientale di tutti i tipi di packaging – primario, secondario e terziario – lungo l’intero ciclo di vita. Affronta inoltre temi come l’impronta di carbonio e il design del packaging, offrendo anni di esperienze concrete e approfondimenti da parte della comunità globale dell’industria vinicola.
Occasione più unica che rara sarà la presentazione della guida, rigorosamente on line e in lingua inglese, giovedì 12 dicembre 2024, dalle 17 alle 18 (ora di Londra). Vi consigliamo di partecipare per approfondire il tema insieme a chi rappresenta e segnala un cambio in questo settore: Zoom/Registration/UnpackingWine.
Porto Protocol alla Slow Wine Fair
Non solo. Il tema del packaging è uno dei temi cardine su cui lavora e si forma la rete della Slow Wine Coalition per diminuirne l’impatto. E proprio con i nostri amici di Porto Protocol parleremo di packaging prima, durante e dopo la Slow Wine Fair. Le conferenze preparatorie verso la quarta edizione della Fiera del “vino buono, pulito e giusto” avranno, infatti, ad oggetto tutti questi aspetti legati alla sostenibilità del vino oltre il vino, con riferimento alla filiera logistica e, in particolare, al packaging.
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Questo articolo è apparso nel Numero #17 della nuova Newsletter Slow Wine, per chi ama il vino buono pulito e giusto.
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