LEGGI CHE TI PASSA
spunti di letture per ampliare lo sguardo e il bicchiere:
Articoli:
- Il cambiamento climatico cambia la viticoltura e “alle Dop serve flessibilità per adattarsi”: è il risultato dello Studio pubblicato su “Nature Communications”, coordinato da Università Ca’ Foscari Venezia e Eurac Research di Bolzano, secondo cui l’Italia è tra i Paesi più colpiti. Sempre a proposito di “climate change”, segnaliamo questo interessante articolo a proposito dell’impossibilità che la tecnologia basti a salvare il settore.
- Champagne, petizione contro il nuovo disciplinare: ne parla Samuel Cogliati su Vini Plus di Lombardia. L’anno scorso l’Ue aveva autorizzato i produttori a eliminare dalle bottiglie la coiffe, ossia il foglio di alluminio e/o altri materiali che ricopre il tappo (e spesso il collo) delle bottiglie di spumante, lasciando nudo il tappo. Ma a quanto pare c’è qualcuno a cui la cosa non sta bene.
- Il mercato on line del vino rallenta dopo la pandemia: su Intravino un po’ di dati al riguardo.
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Leggi che ti passa. Per spunti, consigli e riflessioni potete scriverci a slowinecoalition@slowfood.it
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Questo articolo è apparso nel Numero #16 della nuova Newsletter Slow Wine, per chi ama il vino buono pulito e giusto.
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