La quarta edizione della Slow Wine Fair – la fiera internazionale dedicata al vino buono, pulito e giusto – si svolgerà a BolognaFiere dal 23 al 25 febbraio 2025. Tante le novità.
Se non hai ancora mai partecipato, dovresti sapere che la Slow Wine Fair è un momento di confronto tra produttori, professionisti del mondo del vino e appassionati, che ha l’obiettivo di creare un fronte comune per affrontare la crisi climatica e le conseguenze globali in ordine ai cambiamenti produttivi.
Chi può partecipare?
L’azienda che desidera aderire deve essere in linea con i criteri di selezione individuati dal Manifesto Slow Food per il Vino Buono, Pulito e Giusto, stilato collettivamente da tecnici, professionisti, produttori e consumatori che fanno parte della Slow Wine Coalition. Firmando il Manifesto e aderendo ai suoi princìpi, entri a fare parte della Coalition, la rete collaborativa e internazionale di produttori, professionisti e consumatori che condividono la stessa idea di vino.
Come fare per partecipare?
Se sei un produttore e ti interessa partecipare come espositore puoi candidarti qui.
Buono, pulito e giusto! Ecco perché.
La domanda di candidatura alla Slow Wine Fair 2025 sarà sottoposta alla valutazione della Commissione di Degustazione, che si riserverà di contattare le aziende candidate per informazioni aggiuntive sulla produzione e la richiesta di campionatura. Ogni azienda riceverà una comunicazione riguardo l’esito del parere della Commissione: in caso di riscontro positivo, riceverà le credenziali per confermare l’adesione e iscriversi alla Slow Wine Fair 2025.
Alle aziende partecipanti sarà anche proposto di contribuire ai momenti di incontro e scambio all’interno della Manifestazione.
Che pubblico sarà coinvolto?
Alla Slow Wine Fair ci saranno vignaioli, produttori, appassionati e professionisti. La domenica 23 febbraio infatti sarà aperta ai winelover e ai professionisti, mentre nelle giornate di lunedì 24 e martedì 25 febbraio 2025 l’accesso sarà consentito esclusivamente agli addetti ai lavori (distributori, ristoratori, albergatori, sommelier, stampa, ecc…).
Lo spirito internazionale
La Slow Wine Fair è una fiera internazionale sia per la presenza di cantine espositrici estere (l’anno corso erano quasi 200 gli espositori stranieri, il 20% del totale delle aziende presenti a Bologna, provenienti da 27 Paesi diversi), sia perché attira anche buyer dall’estero, che potranno trovare a Bologna un’interessantissima selezione di cantine che credono nel vino buono, pulito e giusto.
Un’importante novità
Nel 2025 la manifestazione sarà ulteriormente arricchita dalla partecipazione, in contemporanea, dell’agroalimentare di Sana: la nostra Fiera sarà dunque ancora più attrattiva per i buyer.
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Questo articolo è apparso nel Numero #11 della nuova Newsletter Slow Wine, per chi ama il vino buono pulito e giusto.
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