Difficile riassumere in poche righe quello che è stata la presentazione di Slow Wine 2024 a Milano.
Quel vite, vigne, vini d’Italia – molto più che un claim e basta – racconta efficacemente un approccio al vino tanto semplice quanto rivoluzionario. Guardarsi negli occhi e stringere mani, “calpestare le vigne” e lasciarsi coinvolgere dall’incontro col vino e con chi lo fa è realmente la cosa più bella che facciamo, grazie a oltre 200 collaboratori che arrivano ovunque, gettando il cuore oltre l’ostacolo.
Lungi dall’essere autoreferenziali – lasceremo parlare come sempre i numeri: 455 cantine presenti (con un +99 rispetto all’edizione dello scorso anno), 910 vini in assaggio, oltre mille partecipanti al banco di assaggio del pomeriggio –, del fantastico evento di presentazione dell’edizione 2024 di Slow Wine ricorderò più di tutte le parole che Marco Schirru, titolare insieme al fratello Michele dell’azienda agricola Schirru di Orroli, ha pronunciato durante la cerimonia di consegna del premio speciale assegnatogli quale Novità dell’Anno (qui tutti i premi speciali assegnati in Slow Wine 2024) con la motivazione che segue:
L’azienda dei fratelli Schirru è una delle realtà più belle emerse nel panorama vitivinicolo italiano in questi anni. Marco e Michele sono poco più che trentenni, ma il rigore con il quale si dedicano ogni giorno al loro progetto agricolo è esemplare e incoraggiante: incentrato sul recupero di vecchie vigne, sorge in una zona aspra ma bellissima e lontana dai centri urbani, dove i due danno voce sincera a un modo di fare agricoltura gentile. Nonostante la giovane età dell’azienda possiamo già parlare di una bella realtà contadina che sta rinvigorendo il tessuto agricolo sardo.
L’asprezza del territorio in cui i due fratelli operano è evidentemente da intendersi in un senso ben più ampio del semplicistico riferimento a un pur difficile contesto geografico e paesaggistico. Il Sarcidano, nel Sud della Sardegna, è zona marginale che negli ultimi decenni ha conosciuto una forte depressione economica, con evidenti ricadute sul piano sociale, anche in termini di un inesorabile calo demografico; un’area in cui l’attività agricola – e la viticoltura non fa di certo eccezione – è stata progressivamente abbandonata perché faticosa e poco remunerativa.
«Abbiamo deciso di usare il vino quale strumento pacificatore, cercando la gentilezza nel produrre per contrastare quell’asprezza del territorio, perché non è mai substrato inerte che in maniera causale ci dà una risposta. Noi abbiamo cercato di capirlo e interpretarlo, comprese le sue difficoltà».
Un gesto opposto e contrario rispetto all’ispidezza di una zona poco blasonata dal punto di vista vinicolo, ma pure un segno di distensione, un modo per tendere la mano e scalfire una mentalità iperindividualista, generalmente poco incline (sempre meno, per fortuna) a lasciarsi sorprendere dagli altri.
Non è forse anche questo il vino? Uno straordinario catalizzatore di umanità, un mezzo attraverso il quale avvicinare le persone e tenerle unite, istigarle alla restanza. Perché è (pure) attraverso scelte inedite e coraggiose, perché no!? folli, che si fa un mondo migliore, e non parliamo mica soltanto di quello enoico.