In collaborazione con l’Ente Fiera di Verona, Slow Food ha riservato per i soci una splendida degustazione di sei Brunello di Montalcino 2006 segnalati da Slow Wine 2012 come Grandi Vini o Vini Slow.
Tra i Grandi Vini avevamo Eredi Fuligni, Terre Nere e Poggio di Sotto. Per i Vini Slow: Baricci, Il Paradiso di Manfredi e Tiezzi. Vino Slow e Grande Vino sono due segnalazioni che ci hanno creato non pochi grattacapi di comunicazione all’interno della nostra Guida.
Noi però ci crediamo molto e pensiamo che siano due categorie ben distinte. Se i Grandi Vini rappresentano l’apice della bontà (secondo noi è ovvio), i Vini Slow sono quelli che oltre alla ottima qualità uniscono una sfumatura di profondità storico-culturale-umana tale da amplificarne l’essenza gustativa. Vini non solo da bere ma anche da ascoltare.
Questa differenza è risultata chiara durante la degustazione di Brunello. Sei vini splendidi dai quali era difficile allontanare il naso. Una dimostrazione di quanto il sangiovese possa esaltare le differenze tra le diverse zone di provenienza.
I primi tre vini erano i Vini Slow. Purtroppo Pietro Baricci, genero del grande Nello, uno dei padri fondatori del Consorzio, non ha potuto essere presente. Ma i racconti di Enzo Tiezzi e di Florio Guerrini hanno amplificato il piacere dei bicchieri. Il vigneto Soccorso di Tiezzi, culla del sangiovese di Montalcino, è stato ripreso e valorizzato dalla passione del dott. Enzo. Il vino libero del Paradiso di Manfredi invece nasce dal rispetto e dall’intimo rapporto con il territorio della famiglia Guerrini. Florio, genero di Manfredi Martini che acquistò questo podere nel 1950 interpreta il vino come una profonda e impetuosa esplosione naturale, interferendo il meno possibile nella sua genesi.
I Grandi Vini… lo dice la parola stessa. Alcune delle più grandi espressioni della vendemmia 2006 a Montalcino. Eredi Fuligni, introdotta dalla responsabile commerciale Daniela Perino, ha sfoderato un Brunello di grandissima eleganza e struttura. I vigneti posti a nord della denominazione hanno saputo arginare la potenza dell’annata conferendo al vino un’incredibile finezza. Poggio di Sotto è una delle aziende più celebri in Italia. Fondata da Piero Palmucci nei primi anni Novanta, ha saputo, in circa dieci anni, affermarsi a vertici qualitativi assoluti. Dal 2011 la proprietà è passata a Dott. Claudio Tipa, già a capo di Collemassari, Tenuta di Montecucco e Grattamacco. Presente alla degustazione, Tipa ha spiegato molto bene la sua filosofia produttiva, rassicurando noi e tutti gli appassionati sul futuro di questa azienda. Nessun stravolgimento ma continuità con quanto è stato fatto in passato. Il Brunello di Montalcino 2006 di Poggio di Sotto è semplicemente un vino magnifico.
Nello stesso versante di Poggio di Sotto, a Castelnuovo Abate, si trovano le vigne di Pasquale Vallone. La sua azienda si chiama Terre Nere ed è tra le ultime arrivate nel comprensorio. Pasquale, un passato da dirigente di Banca e attualmente in pensione, ha avuto la capacità di individuare uno splendido vigneto e acquistarlo. Il risultato è un sangiovese che brilla per appartenenza e finezza: farà parlare di sé in futuro.