Potrete incontrare le cantine premiate e assaggiare i TOP WINES della Liguria e della Valle d’Aosta durante la grande degustazione che si terrà a Milano sabato 7 ottobre 2023.
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Il costo dell’ingresso è di 49 euro (39 euro per i soci Slow Food e i soci Fisar) e comprende anche una copia della guida Slow Wine 2024. Dalle 14 alle 20 negli ampi spazi del Superstudio Maxi, in via Moncucco 35, troverete i banchetti di assaggio con la presenza diretta dei produttori: in definitiva ci saranno più di 800 vini da assaggiare, per la gioia di ogni palato.
LA LIGURIA
PER SLOW WINE 2024
I RICONOSCIMENTI ALLE CANTINE
LA LISTA DEI TOP WINES
INTRODUZIONE
Purtroppo in Liguria si sono avverate le previsioni di un’annata – la 2022 – complicata, caratterizzata da temperature mediamente elevate e precipitazioni complessivamente scarse. Per quanto riguarda la pioggia caduta si va dal record negativo di circa 400 millimetri di Imperia ai poco più di 700 di La Spezia. La temperatura media annua è stata di 17.7°C, l’anno più caldo dal 1963. Tali condizioni hanno determinato un bassissimo proliferare di malattie fungine, quindi uve “naturalmente” sane, senza necessità di eccessivi trattamenti, ma anche acini di piccole dimensioni e con poco succo. Soprattutto nel Ponente c’è stata una produzione sicuramente inferiore al normale (si va da un 20% in meno a punte anche del 60%). Tuttavia laddove si sono tenuti comportamenti attenti e virtuosi, quali, ad esempio, vendemmie anticipate, lavorazioni mirate dei terreni, sfogliature più limitate, uso di ammendanti naturali nei suoli, la qualità non ne ha risentito più di tanto. In controtendenza solo l’areale della denominazione Ormeasco di Pornassio, dove, grazie alla protezione delle vicine catene montuose e all’elevata altitudine dei vigneti, si sono avute buone escursioni termiche giornaliere e una costante presenza di umidità nelle ore notturne. Fattori che hanno determinato un eccellente millesimo, sia quantitativamente che qualitativamente.
Venendo allo stato di salute del comparto, osserviamo con piacere il nascere di giovani aziende, quasi sempre improntate a convinti principi di sostenibilità ambientale. Positivo anche il fatto che, in alcuni casi, vignaioli di cantine più strutturate e con maggiore esperienza supportino questi giovani nei loro primi passi. Ci preme inoltre segnalare gli eccellenti risultati ottenuti, nelle nostre degustazioni, dalle due cooperative presenti in guida, la Cantina delle Cinque Terre e i Maxei di Dolceacqua. Risultati raggiunti anche in virtù della continua assistenza prestata ai soci, talvolta anziani, in modo da allinearli a processi viticoli adeguati a ciò che la scienza e la ricerca hanno sviluppato nel tempo. Ma, al di là degli ottimi esiti organolettici, è determinante il contributo di tali realtà per mantenere vivo e valorizzare il patrimonio vitato, e di conseguenza il paesaggio di questi due bellissimi territori.
Riguardo agli assaggi, conferme arrivano da Dolceacqua, dove un numero sempre maggiore di produttori sa proporre vini entusiasmanti per la capacità di tradurre, nel bicchiere, le potenzialità di un vitigno unico e identitario. Qui i vignaioli hanno capito l’importanza delle Menzioni Geografiche Aggiuntive, in zona chiamate Nomeranze, un’antica voce ligure usata per indicare un luogo di rilievo. Qualche anno fa lo storico del territorio Alessandro Giacobbe e Filippo Rondelli, proprietario della cantina Terre Bianche, hanno pubblicato uno studio che approfondisce ogni singolo cru: è stato un lavoro lungo, partito dalle menzioni ereditate dal disciplinare e che, attraverso rilievi cartografici, approfondimenti storici e il contributo continuo e determinante di tanti produttori, ha consentito di definire zone circoscritte di cui si conoscono i precisi riferimenti catastali. Quest’opera meritoria identifica in maniera più puntuale e dettagliata, rispetto all’attuale disciplinare, la provenienza delle uve dal luogo di origine, mettendo in rilievo le singole differenze, così da promuovere il Rossese nel suo complesso. Purtroppo, essa giace tuttora impantanata nelle maglie della burocrazia ministeriale. Il Levante si conferma in un momento di grande fermento enologico: riscontriamo, oltre alla nascita di nuove realtà, la volontà da parte di aziende affermate di produrre vini in veste più tradizionale, sperimentando macerazioni e lavorazioni meno classiche.
L’annata 2022 ha portato con sé grandi difficoltà e insicurezze ma il futuro di questa regione è in mani giovani e sempre più volenterose di affermarsi con vini che sanno di Liguria.
LA VALLE D’AOSTA
PER SLOW WINE 2024
I RICONOSCIMENTI ALLE CANTINE
LA LISTA DEI TOP WINES
INTRODUZIONE
La Valle d’Aosta del vino sta registrando performance sicuramente interessanti, in linea con quanto raccontato negli anni passati, e rileviamo anche un crescente interesse al di fuori della regione, soprattutto legato ai mercati esteri. L’annata 2022 è stata sicuramente problematica per gli aspetti climatici, con temperature fuori dalla media e l’assenza di precipitazioni significative, già scarse visto che la piccola regione tra le montagne è tra le meno piovose d’Italia. La fortuna dei vigneron è stata l’irrigazione di soccorso laddove possibile: nelle parcelle meno facilmente raggiungibili, dove non si riescono a costruire impianti o dove non c’è disponibilità di acqua, lo stress idrico ha portato non poche problematiche. Un inverno tutto sommato classico ha anticipato un 2023 in cui invece, a macchia di leopardo, le precipitazioni sono state ragguardevoli per la media regionale, portando con sé problemi di malattie come la peronospora, in linea con il panorama italico. Ma le condizioni pedoclimatiche e la costante ventilazione, presente soprattutto nella valle centrale, hanno aiutato i produttori e al momento non abbiamo notizie di perdite di produzione davvero significative, così come parrebbe che non ci siano previsioni vendemmiali particolarmente anticipate.
Questi cambiamenti dal punto di vista climatico, oramai in essere da almeno una decina di anni, stanno comportando anche un cambio di stile nella produzione: se in passato il dominio delle acidità e alcune vene rustiche connotavano i vini, in virtù anche di maturazioni che non sempre raggiungevano la totale compiutezza, negli ultimi anni rileviamo maggiore rotondità e struttura: l’aspetto di tensione, figlio di un territorio di origine fluvio-glaciale, non viene mai meno ma sicuramente è più mediato e contrastato.
Per quanto riguarda il panorama delle aziende, dopo il boom degli anni passati assistiamo a un momento di stabilizzazione, con la nascita di pochissime nuove realtà e la conferma di tutte quelle in essere. Tra produttori privati e cantine cooperative al momento si contano più di 60 realtà produttive: piccole cantine per piccoli appezzamenti, anche se il trend della crescita della superficie vitata continua a salire. Gli ultimi dati, riguardanti il 2022, parlano di circa 480 ettari vitati all’interno della denominazione Valle d’Aosta: molto significativo che tra i nuovi impianti vengano soprattutto privilegiati i vitigni autoctoni, seguiti da un’attenzione particolare per il nebbiolo, in particolar modo nella media valle. Il Consorzio di Tutela ha compiuto il primo compleanno e segnaliamo un cambio di presidenza: il giovane Stefano Di Francesco per motivi personali ha passato il testimone a un “vecchio leone” della viticoltura valdostana, Vincent Grosjean, che dopo l’esperienza alla presidenza della Viticolteurs Encaveurs ha dato nuovamente la propria disponibilità a rappresentare i produttori valdostani.