LEGGI CHE TI PASSA
spunti per ampliare lo sguardo e il bicchiere:
Articoli:
Riuso del vetro | L’Unione Europea dice sì, il vino italiano dice no (per ora) – Tommaso Ciuffoletti, Intravino
Tutto merito della cheratina: la scienza spiega il legame tra corno e letame – Cinzia Scaffidi, Demeter
A quale prezzo – L’Almanacco, La terra trema
Libri:
The New French Wine – Jon Bonné
Ogni regione di Francia, Jon Bonné ci accompagna in un viaggio insieme a 800 produttori e più di 7000 etichette. Non ci si perde tra fotografie, mappe delle zone, descrizioni di suoli e racconti di vita. Vi consigliamo di trovare la strada per fare arrivare questo libro tra le vostre mani.
Per spunti, consigli e riflessioni potete scriverci a slowinecoalition@slowfood.it
