Monaco di Baviera ha salutato il nostro arrivo con un tempo insolitamente mite e piacevole, nonostante fosse il 16 gennaio. L’occasione che ci portava in Germania era molto importante: la Hallwag aveva organizzato un appuntamento con la stampa per annunciare l’uscita di un estratto della guida Slow Wine in tedesco. La location scelta per la conferenza stampa è caduta sul Golden Bar, un locale affascinate e ricco di atmosfera, ospitato dal museo di arte contemporanea bavarese.
Dorothee Seeliger, manager della Hallwag, ha fatto gli onori di casa spiegando le ragioni che hanno portato la sua casa editrice a pubblicare la nostra guida (120.000 copie di tiratura in allegato alla celebre rivista gastronomica Feinschmecker): “Riteniamo molto innovativa la visione del vino espressa da Slow Wine. Quello che stiamo compiendo oggi è un primo passo che ci porterà il prossimo anno a tradurre tutta la guida. L’abbinamento con una rivista dalla fama consolidata come il Feinschmecker, farà conoscere questa guida a un pubblico molto ampio, consentendoci di imporre il marchio in libreria il prossimo anno”.
Marco Bolasco ed io abbiamo spiegato a un pubblico di un centianio di giornalisti le linee guida di Slow Wine. Abbiamo sottolineato come la nostra finalità principale sia quella di offrire al lettore una grande quantità di informazioni e di raccontare la viticoltura italiana. La volontà è quella di non abdicare, però, alle normali funzioni giudicanti e quindi abbiamo deciso di esprimere con chiarezza dei giudizi, anche sull’azienda nel suo complesso.
L’incontro è stato chiuso da Carlo Petrini che non si è fatto scappare l’occasione di lanciare qualche nuovo progetto, primo fra tutti quello di uno Slow Wine tedesco, realizzato da Slow Food Germania, una proposta che ha entusiasmato Ursula Hudson, presidentessa dell’associazione teutonica. A questo punto la domanda sorge spontanea: “A quando la Chiocciola a Heymann-Loewenstein?”
La serata si è conclusa con una splendida cena in uno dei locali culto di Monaco di Baviera, lo Schumann’s Bar e grazie al carismatico proprietario Charles è stata esaudita un’altra delle richieste fatte da Carlo Petrini durante la presentazione, ovvero quella di bere un grande riesling della Mosella. Detto fatto Joh. Jos. Prüm Auslese 1995, un vino indimenticabile.
A una settimana di distanza dalla presentazione tedesca rimane la forte cosapevolezza che il 15 gennaio del 2012 è stato compiuto un primo passo decisivo nella strategia di internazionalizzazione della nostra guida. La consapevolezza, poi, che un’importante casa editrice come la Hallwag abbia deciso di investire tempo e denaro su Slow Wine non può che riempirci di orgoglio. Ora le responsabilità crescono ulteriormente, oltre agli italiani ci seguono svizzeri, austriaci e tedeschi, non possiamo permetterci errori e sbandamenti!