Ci sono voluti un paio di giorni per parlare di Giulio Gambelli. Pur volendo rimanere distanti da un retorico saluto, per un sito che si dedica al vino, è doveroso e necessario ricordare uno dei grandi della viticoltura italiana. Quindi più che sull’onda dell’emotività del dispiacere personale, parliamo di lui attraverso una riflessione su quello che Gambelli ha significato, crediamo, per il vino toscano e quindi italiano.
Abbiamo conosciuto Giulio Gambelli soprattutto grazie ai suoi vini. Vini che esprimono, al di là di ogni sfumatura di giudizio, la gioia di bere. Eleganti, leggeri e soprattutto coerenti.
Gambelli ha rappresentato prima di tutto la continuità con il proprio territorio di origine. La sua proverbiale capacità degustativa deve essere collegata a questo tipo di legame. Lo si intuisce dai “suoi” vini, così nudi, palesi, semplici e riconducibili a uno specifico territorio.
Gambelli è stato l’essenza stessa del vino toscano. Come se il carattere di una persona potesse aiutare a descrivere un vino. Molti lo identificano con il sangiovese, e se è pur vero che con questo vitigno ha raggiunto i massimi risultati, crediamo tuttavia che il maestro assaggiatore di Poggibonsi sia stato il più grande interprete della Toscana vitivinicola.
Soprattutto grazie alla sua precisa idea di territorio, al suo talento, innato e unico, di eccelso palato e alla sua professionalità abbiamo ritrovato, dopo anni di annebbiamento enologico, imposto modaiolo e commerciale, la Toscana del vino, vera, intatta e di immenso carattere.
Gambelli ci ha aiutato a riconoscere, attraverso i suoi vini, la cultura agricola di un territorio. A individuare nei vini la matrice socio-culturale che li ha prodotti. Senza patemi e con grande naturalezza
Grazie di tutto.