Per l’edizione 2023 della guida Slow Wine (che puoi acquistare cliccando qui) i vari collaboratori sparsi in tutte le regioni hanno assaggiato oltre 24.000 vini, per riuscire a comporre un racconto ricco e approfondito dell’Italia del vino. Hanno inoltre selezionato un buon numero di etichette che sono approdate alle degustazioni finali che hanno decretato, per alcune di esse, il riconoscimento di TOP WINE.
All’interno di questa lista, che contempla 787 vini, sono stati poi indicati 386 VINI SLOW e 156 VINI QUOTIDIANI. Due categorie di TOP WINES che vengono così descritte:
VINO SLOW
Top Wine che, oltre ad avere una qualità organolettica eccellente, riesce a condensare nel bicchiere caratteri legati a territorio, storia e ambiente. L’attribuzione di questo simbolo implica l’assenza di diserbo chimico nei vigneti. Il Vino Slow risponde anche al criterio del buon rapporto tra la qualità e il prezzo, tenuto conto di quando e dove è stato prodotto.
VINO QUOTIDIANO
Top Wine che costa fino a 12 € in enoteca.
Abbiamo deciso di proporvi, ogni settimana, una lista giornaliera di bottiglie da bere a tavola, seguendo questo criterio:
Lunedì: un buon VINO QUOTIDIANO bianco, per iniziare “con calma” la settimana. Martedì: un bel VINO QUOTIDIANO rosso non troppo corposo oppure, come succede questa settimana, un VINO QUOTIDIANO rosa. Mercoledì: un VINO QUOTIDIANO rosso piuttosto corposo. Giovedì: la giornata degli gnocchi, e quindi un VINO QUOTIDIANO rosso “agile”, facile da bere. Venerdì: pesce a pranzo, con un VINO QUOTIDIANO bianco; la sera invece aperitivo con amici, con una bella bollicina VINO SLOW. Sabato: sei invitato a cena, e ti presenti con un bel VINO SLOW rosso. Domenica: pranzi a casa, in santa pace, e ti concedi un importante TOP WINE, bianco oppure rosso.
Questa settimana quindi:
LUNEDÌ 17 APRILE: VINO QUOTIDIANO
Gavi del Comune di Gavi Luna sul Poggio 2021, Il Poggio
(3.300 bt; 11 €)
Il Poggio è un’azienda a conduzione familiare. L’attuale proprietaria Francesca Poggio ha intrapreso dal 2003 il suo percorso da vignaiola, recuperando la professione iniziata dalla mamma. Il suo carattere dinamico e creativo ha accompagnato la straordinaria crescita di questa realtà. Da alcuni anni Il Poggio, inoltre, è un punto di riferimento per l’enoturismo del territorio. In cantina ci si appoggia all’enologo Marco Galbignani. La vinificazione è molto tradizionale, per vini di beva e godibili, come questa etichetta di Gavi prodotta con un uve che nascono su un terreno sabbioso: il sorso è bello teso e gustoso, giustamente sapido e minerale.
MARTEDÌ 18 APRILE: VINO QUOTIDIANO
Valpolicella Sup. 2019, Pietro Zanoni
(6.450 bt; 11 €)
Sapevamo che c’era una favola in quel di Quinzano, terra di nessuno nella Valpolicella, dove un Ulisse chiamato Pietro Zanoni e la sua Penelope Luisa Marini erano prodighi di elegiache gesta. Quelle di genti bresciane venute in terra scaligera per affermare uno specifico dono della migrazione: un’azienda debordante voglia di fare e gioiosa nel suo slancio ideale.
Il carattere dei vini è rigoglioso e vibrante: vuol trasmettere energia, spessore e forza, accompagnate sempre da un tocco di facilità di beva. In questo Superiore il boisé è delicato, sollevato a mo’ di hover-craft, ritagliato su una fine sensazione di menta; il sorso ha succo e dinamismo.
MERCOLEDÌ 19 APRILE: VINO QUOTIDIANO
Nero di Troia Silver 2020, Ariano Terra & Famiglia
(7.000 bt; 12 €)
Quella della famiglia Ariano è una bella storia, che prende avvio con Attilio, che in seguito ha trasmesso passione e competenze alle due figlie Federica e Manuela: la prima si occupa della parte tecnica di produzione, sia in vigna sia in cantina, mentre la seconda cura gli aspetti commerciali. Il nome aziendale, modificato di recente, non avrebbe potuto descrivere meglio l’essenza e l ’anima di questa bella azienda, che produce vini freschi e piacevoli, caratterizzati sempre da una buona sapidità e un discreto carattere. Silver è molto aderente alle caratteristiche del vitigno, offre al naso freschezza floreale, rimandi speziati e accenni balsamici; in bocca è succoso, con tannini maturi e morbidi.
GIOVEDÌ 20 APRILE: VINO QUOTIDIANO
Ceppitaio 2019, Russo
(45.000 bt; 9 €)
La famiglia Russo arrivò a Suvereto nei primi anni Ottanta del secolo scorso dal Beneventano; all’inizio l’attività principale era costituita dall’allevamento di bovini da latte, con una piccola produzione di vino e olio, ma con il passare degli anni sono aumentati sempre di più gli ettari vitati ed è cresciuta la passione per la produzione vinicola. Sul finire degli anni Novanta Michele Russo ha rilevato l’intera proprietà dal padre e dal fratello, cominciando a trasferire in bottiglia il frutto delle sue vigne, senza trucchi e senza inganni. I vini talvolta appaiono un po’ burberi, ma sono sempre molto sinceri, come testimonia questo blend di varie uve – cabernet sauvignon, merlot, colorino, ciliegiolo e sangiovese – ricco e caratteriale, che regala un sorso rilassato di belle proporzioni e adeguata densità, garantendo naturalezza e sapore a un prezzo contenuto.
VENERDÌ 21 APRILE: VINO SLOW + BOLLICINA VINO SLOW
FCO Bianco Colle di Giano Ris. 2018, Stroppolatini
(1.320 bt; 21 €)
L’azienda della famiglia Stroppolatini, dapprima condotta dal padre Giuliano e ora nelle salde mani del figlio Federico, giovane illuminato con so- lido bagaglio di esperienze e affiancato nella gestione quotidiana dalla sorella Marianna, è un piccolo gioiello agricolo incastonato tra le colline che da Cividale vanno verso Prepotto. La cantina dispone anche di alcune belle camere inserite in questo meraviglioso e curato contesto contadino. I vini rispecchiano la filosofia produttiva di Federico: sono puliti e schietti, energici e vitali. I lunghi tempi di affinamento in cantina rispettano pienamente la loro migliore espressione. Colle di Giano è un vino superbo, frutto di un riuscitissimo blend paritario di friulano e sauvignon, capace di esaltare le migliori caratteristiche aromatiche delle due varietà, per un palato solido e ben modellato, energico e dinamico, gustosissimo.
Franciacorta Pas Dosé Girolamo Bosio Ris. 2015, Bosio
(2.000 bt; 56 €)
Laura e Cesare Bosio conducono con mano salda la storica cantina di famiglia che è certamente una delle più rappresentative della denominazione, grazie a una storia ventennale fondata su un progetto solido, con consapevolezza identitaria e amore per il gesto agricolo. L’amore per la viticoltura si traduce naturalmente nella cura dei vigneti, che sono di gran pregio per ubicazione e suolo. Cesare ricerca nei suoi vini l’espressione più pura del vitigno, da qui l’uso principale dell’acciaio in affinamento così da non frapporre mediazioni tra il terroir, l’uva e il tempo che modella la silhouette di vini cristallini. Edizione di grande autorevolezza per l’etichetta più importante della cantina: l’annata calda restituisce un vino generoso nei toni fruttati, a cui la sapienza nella vinificazione accosta freschezza giovanile e tensione.
SABATO 22 APRILE: VINO SLOW
Aglianico del Vulture Serra del Prete 2019, Musto Carmelitano
(8.000 bt; 15 €)
Elisabetta Musto Carmelitano, vignaiola pasionaria e determinata, con infaticabile impegno quotidiano continua a coltivare il suo sogno enoico legato alle terre del Vulture. La sua idea naturale di vino è brillantemente arricchita dall’efficace e stimolante collaborazione con l’enologo Fortunato Sebastiano. I vigneti sono distribuiti negli areali di Pian del Moro, Serra del Prete, Cerentino e Vernavà: tutti gli appezzamenti sono condotti in regime biologico in modo rigoroso, e con l’intento di esaltare le tante sfumature di questo ricco territorio. I vini sono puliti, espressivi, territoriali, vibranti, perfetta espressione dell’animo della loro artefice. Serra del Prete al naso profuma di incenso, spezie, ciliegie, mentre la beva è ricca e vivace. I tannini sono suadenti, in una trama che tiene dentro la confettura e i toni balsamici, per un sorso snello e fresco.
DOMENICA 23 APRILE: TOP WINE
Alto Adige Pinot Nero Fuxleiten 2020, Pfitscher
(35.000 bt; 20 €)
A oggi collaborano nella tenuta, fondata nel 1861, le ultime tre delle sette generazioni della famiglia Pfitscher. I fratelli Hannes, Daniel e Marion hanno conferito all’azienda modernità e ottenuto grande considerazione in Alto Adige. La famiglia possiede impianti dagli anni Ottanta in sei differenti comuni dell’Alto Adige, che partono da Egna e Ora e passano per Cortaccia, fino ad arrivare allo Sciliar. Da suoli di grande biodiversità e vitalità microbiologica si ottengono uve per la produzione di vini schietti, di incredibile freschezza e spinti da un’importante lunghezza del sorso. Fuxleiten ha notevole ampiezza aromatica, con profumi di frutti rossi e sentori di liquirizia e pepe; la struttura tannica è fine e integrata perfettamente in un sorso succoso, di bella trama acido-sapida.