Alla ricerca del tempo perduto è un’Odissea nello spazio 2051, così possiamo sintetizzare la storia di Vignalta. Il tempo perduto è un antico viaggio nello spazio infinito dell’antichità. Etruschi, romani e il grande poeta, a cogliere nello scrigno dei Colli Euganei la potenza del fuoco e la sottile, caleidoscopica e fluida amenità dei luoghi.
L’Odissea è il viaggio verso e nel futuro, perché la continuità dell’esplorare è, insieme, una fanciullesca esplosione di meraviglia e una conquista di tappe lungo la via, aggrovigliata, contorta, raramente lineare, dubbiosa e dalle risposte mai abbastanza risposte. In una giornata che sembrava buia e tempestosa, alla Snoopy diremmo, trasfiguratasi, poi, in una luminescenza di raggi copiosi, siamo stati alla corte del re cremisi di crimsoniana memoria: il Gemola, la stella polare che guida ed illumina, da oltre trent’anni, uno dei finage meno noti, ma più intriganti e virtuosi dello stivale più bello del mondo.
L’inizio è stato, fiero e maledettamente veneto, sferzante e profondo come il tratto di Tintoretto con un Friularo blanc de noirs, oltre 60 mesi sui lieviti. L’origine è il Raboso, dal fascino oscuro e proiezione delle radici, capace di elevarsi, what a surprise, oltre le nebbie e la fanghiglia di stolta collocazione, lanciando un do di petto degno di Mario Del Monaco.
Cammin facendo, ecco il Gemola che non conosci e non immagineresti: bianco da uve chardonnay, raccolto 2019; una sfida mortale, ma solo per chi se ne privasse il sorso, gagliardo, vibrante, ricco di personalità. L’ouverture fantastica come in un’opera rossiniana apre la strada all’irrefrenabile crescendo del Gemola, vero e proprio grand cru del terroir patavino. Vino simbolico, maieutico e propedeutico alla conoscenza, al gusto e alla libertà del bere nel senso greco del termine.
Gemola 2018 en primeur: traboccante di gioventù, intriso di sfumature violacee, fitto il suo tannino, debordante il frutto. What else?
Gemola 2016: l’eleganza di Yves Saint Laurent e l’armonia di Eleonor Rigby; il fiore finissimo della viola, una magia di cioccolato, le delizia delle erbe, la complessità del goudron. Averne una bottiglia è come coltivare un sogno e schiuderlo insieme al proprio amore.
Gemola 2013: quella sottile leggerezza dell’essere, quel bouquet che inebria i sensi, quel filo sottile, teso, tenace e indistruttibile.
Gemola 2007: il calore della stagione, profondo, compatto, magmatico.
Gemola 2004: il cromo che avvinghia, le spezie, le nuance di liquirizia.
Gemola 2003: la sublimazione del grand cru, incredibile freschezza, la menta in un tourbillon di pennellate balsamiche, la finezza delle erbe, i ricordi di grafite.
Gemola 2001: l’eterea agilità di una gazzella, così nobile ed impalpabile, stupita dalla vita che scorre senza esserne scalfita. Il fascino dei vent’anni che non temono nulla.
Gemola 1999: l’integrità del frutto, lo spessore, la ricchezza del tannino, pronto per il terzo millennio ed esplorarlo magnificamente. Scroscianti gli applausi, alla fine dell’opera, il pubblico felice stava per accomiatarsi, senza sapere che la scia della cometa gli avrebbe riservato un’incredibile sorpresa.
Ritornando a Kubrik, ecco apparire il misterioso monolite, a dirci da dove veniamo, chi siamo e dove andiamo: il Cabernet riserva 1990. Inarrivabile, invincibile, un highlander, la vittoria del terroir. And last but not least, il miglior vino dolce del Veneto, l’Alpianae nelle annate 2009 e 1999. Il nostro consiglio è di bussare alla porta, forse qualcuno vi risponderà.
Per Slowine Veneto
Roberto Bob Checchetto