Non è sicuramente sbagliato sostenere che il mondo vinicolo Piceno sia passato da Guido Cocci Grifoni. Uomo di grande lungimiranza ha creduto fortemente in questo territorio, nel territorio su cui ha investito e di cui ha voluto fortemente la crescita.
La caparbietà e l’amore per la terra, l’hanno portato a seguire l’attività con passione, costanza e dedizione assoluta, occupandosi delle vigne in maniera maniacale. La nascita della sua azienda, 1970, coincise con il primo imbottigliamento del Rosso Piceno annata 1969, fresco della Denominazione di Origine, a cui Guido aveva lavorato e voluto fortemente.
Ma l’amore per gli autoctoni non lo ferma, anzi lo porta ad intuire le grandi potenzialità di un altro vitigno di origine locale: il Pecorino. Nei primi anni ’80 inizia così un faticoso lavoro di ricerca e recupero di vecchi cloni. Di lì a poco il primo vigneto sperimentale nella Tenuta San Basso. Anni di micro vinificazioni, esperimenti e poi la decisione di investire su questo vitigno incrementandone gli impianti. Nel 1990 finalmente vede la luce la prima etichetta di Podere Colle Vecchio”.
Oggi il Pecorino è uno dei grandi vitigni autoctoni marchigiani e nazionali ed a Guido il grande merito di averci creduto e di aver dato impulso alla Sua rinascita ed alla conseguente diffusione.
Alla moglie Diana Marchetti compagna nella vita e nel lavoro svolto nel corso degli anni, alle figlie Paola e Marilena che ormai da alcuni anni lo hanno affiancato nella conduzione aziendale, il più sentito cordoglio e la partecipata vicinanza in un momento così difficile, da parte di Slow Food Marche e dalla Redazione di Slow Wine.
Una verticale di Pecorino Colle Vecchio, tenutasi ad Offida il 16 giugno u.s., ha reso merito al suo lavoro e con molto piacere pubblichiamo il commento di uno dei vini più emozionanti della serata.
Podere Colle Vecchio 1993
Intrigante all’olfatto per le note iodate, erbe aromatiche, che si alternano a sensazioni di lieviti, buccia di arancia e ad un leggero profilo ossidativo che non lascia presagire alcun cedimento aromatico. La bocca è diritta, di grande nerbo minerale, si allarga ed avvolge il palato con una struttura contenuta ed equilibrata, priva di ogni eccesso di morbidezza. Salina e piacevole la chiusura con note di fieno, humus, sottobosco. Apprezzabile l’equilibrio che sa mostrare e la grande finezza aromatica.