Nemmeno il Covid ha impensierito più di tanto il mondo del vino, con una contrazione del mercato che a conti fatti è stata di pochissimi punti percentuali. Tanto che alcuni produttori hanno quasi marginalizzato di più perché non hanno investito in viaggi, eventi e fiere. Questa crescita senza freni delle esportazioni e una sostanziale tenuta dell’Italia hanno messo di buon umore tutto il comparto, soprattutto in quei territori in cui ormai tutto va a gonfie vele, vedasi Langhe, Montalcino, Valpolicella, Etna, ecc…
Ora, non vogliamo portare sfiga ma intravvediamo due iceberg sulla rotta del vino non solo italiano, ma mondiale.
Il primo è sotto gli occhi di tutti: il proibizionismo salutista. Vino = sigarette.
Oggi, al Parlamento Europeo partirà il dibattito, seguito dal primo voto, in plenaria, sulla relazione della Commissione Beca sul “Beating Cancer Plan” europeo. Il rischio è di ritrovarsi sulle etichette le belle immagini e scritte che i fumatori osservano quotidianamente sui loro pacchetti. Ma, uno ancora più grosso è quello che in generale cambi la percezione che abbiamo sempre avuto del vino: da elemento culturale, che ha costruito il mondo occidentale come lo conosciamo, dai greci, ai romani, per passare al cristianesimo per arrivare fino a noi a un prodotto fortemente dannoso per la salute.
Sarebbe davvero un bella capriola all’indietro, che ne potrebbe segnare il futuro, soprattutto rispetto alle nuove generazioni che non hanno più alcun legame con tradizioni contadine e vicinanza con i luoghi di coltivazione dell’uva. La mancanza poi di una chiara distinzione tra uso e abuso è davvero paradossale. Vedremo domani l’esito del voto, visto che il Parlamento si pronuncerà con una seconda votazione alle ore 20 di questa sera.
Il secondo ghiacciolo gigante posto sull’oceano che stiamo solcando tranquilli e gaudenti è ancora più pericoloso e ignorato. Si tratta degli effetti dei cambiamenti climatici.
Qui è buio pesto. Ogni tanto esce uno studio. Si fanno spallucce. Ma prima o poi bisognerà quanto meno affrontare l’argomento con una certa serietà. Nuove malattie, insetti mai visti nelle vigne, desertificazione, maturazioni anomale, incendi, piogge distruttive, ecc.. sono solo alcuni dei rischi che potremmo incrociare nei prossimi anni. Non essere preparati ad affrontare tutto questo non è solo stupido è anche un po’ criminale.
E capiamo benissimo che tutto va bene, che non “ho tempo per questi discorsi, perché sono a potare in vigna”, “se ne occuperanno i miei figli, ora devo visitare il mio cliente”, ma un segnale d’allarme lo vogliamo lanciare.
A questo proposito, tra l’altro non tutti hanno ancora compreso qual è l’obiettivo della nostra Slow Wine Coalition e soprattutto della Slow Wine Fair (Bologna 27-29 marzo).
La prima è una rete internazionale dedicata al vino che nasce per affrontare questi argomenti lavorando a stretto contatti con produttori, consumatori e professionisti della filiera.
La seconda non sarà una “semplice” fiera, ma avrà dei momenti di approfondimento sia digitali sia in presenza per far dialogare i produttori sugli argomenti sopra citati. Leggete qui i titoli dei tre convegni che stiamo organizzando, tutti incentrati su quanto abbiamo scritto in precedenza. Un incontro che nella nostra mente sarà dirompente, perché il vino non è solo quello che ficchiamo nel bicchiere, ma ha dietro di sé un mondo complesso e intrigante. Il vignaiolo è una figura che deve avere un suo spessore politico e sociale. E i primi che devono afferrarlo non sono i tanto vituperati burocrati di Bruxelles, ma i produttori stessi che dovrebbero comprendere quanto il loro mestiere possa far del bene all’ambiente, al paesaggio e alla cultura. Se lo capissero e poi fossero in grado di raccontarlo al mondo nessuno si sognerebbe di criminalizzare i loro prodotti.
E allora per una volta, dedicare qualche ora, magari anche tre giorni della propria esistenza a incontrare i colleghi a Bologna potrebbe essere utile per non ritrovarsi tra qualche anno sul ponte del Titanic ad ascoltare l’ultimo valzer di una fantastica orchestra che ha suonato molto bene ma che non ha più un futuro di fronte a sé.