In un articolo dello scorso Ottobre abbiamo parlato della giovane Denominazione Valdarno di Sopra. L’occasione era stata offerta da una degustazione condotta da Giancarlo Gariglio in occasione del Salone del Gusto. In quell’occasione erano emersi un paio di aspetti molto interessanti che riguardano questa piccola ma importante area del comparto viticolo toscano.
Il primo aspetto era di natura storica vale a dire la nascita, ante litteram, della denominazione di origine controllata con il famoso Bando del Granduca di Toscana Cosimo III De’ Medici del 1716, che identificò quattro aree di eccellenza della Toscana destinate alla produzione di vino di qualità con indicazione di origine tra cui proprio il Valdarno di Sopra (gli altri erano Chianti, Pomino e Carmignano).
Il secondo tema era invece tutto contemporaneo. Infatti nelle intenzioni delle aziende promotrici del disciplinare vi era di stabilire l’obbligatorietà della conduzione biologica come condizione di appartenenza alla denominazione. Tutti noi di Slow Wine avevamo salutato con entusiasmo questo tipo di direzione che obbligava gli aderenti a una disciplina produttiva sostenibile e in piena sintonia con l’enologia contemporanea.
Tutto bene? No perché come si evince da un recente articolo apparso su Wine News – clicca qui per leggerlo – il percorso di attivazione della prima doc biologica in Italia (e forse anche in Europa) che conta su 80 produttori, dopo il via libera a livello regionale sembra trovare alcune resistenze in ambito ministeriale. “In sede ministeriale, dai colloqui informali che abbiamo avuto, sembra esserci un atteggiamento poco positivo sul tema” così riferisce sempre a WineNews Ettore Ciancico, direttore del Consorzio.
Pare proprio incomprensibile una tale chiusura a fronte di un movimento produttivo compatto, aspetto raro questo in Italia, e deciso a far entrare la regola biologica nel proprio statuto associativo. Continua Ciancico: “Considerato tutto questo, un “no” a questa modifica sarebbe davvero incomprensibile. E anche l’obiezione di chi dice che così si limiterebbe la libertà di impresa, è debole: i disciplinari pongono dei paletti, in ogni senso, sono nati per questo. L’importante è che le scelte siano condivise”.
L’obiettivo della vendemmia 2019 rimane alla portata dei produttori speriamo che in tal senso il Ministero possa fornire risposte positive e in tempi certi. Noi di Slow Wine vi terremo aggiornati.