Slow Wine California – Bien Nacido and Solomon Hills

Slow Wine debutta in Oregon!

Dopo lo “sbarco” di Slow Wine in California lo scorso anno, la grande novità nell’edizione 2019 della guida Slow Wine English Version è l’inserimento di 50 cantine dell’Oregon, secondo stato vitivinicolo degli States, oltre all’ampliamento della guida californiana con oltre 50 nuove aziende.

Grazie al lavoro di un team di esperti degustatori, scrittori e giornalisti americani di grande talento che durante l’estate e l’autunno 2018 hanno visitato un gran numero di produttori che si sono recati personalmente presso molte aziende della West Coast, è stato possibile riproporre anche negli Stati Uniti il modello di lavoro che connota la nostra guida: il rapporto diretto con i produttori, le visite in tutte le realtà recensite, le degustazioni alla cieca con tutto il team che si confronta allo stesso tavolo.

Abbiamo pensato di riproporre qui le traduzioni italiane di alcune aziende americane per omaggiare l’uscita della guida ed informarvi sulle realtà più interessanti di due regioni che sempre di più si stanno posizionando tra le grandi realtà del vino internazionale.

BIEN NACIDO AND SOLOMON HILLS – Bottiglia

LOS OLIVOS

VITA

La famiglia Miller iniziò a piantare i propri vigneti nei primi anni Settanta e le loro uve sono oggi molto ricercate, in quanto arrivano da alcune delle vigne più longeve di Santa Barbara. Nicholas Miller, uno dei proprietari, afferma che la sua famiglia iniziò quest’attività affinché «le piante potessero parlare tramite la bottiglia». Sono riusciti oggi nell’intento anche grazie al talentuoso manager ed enologo Trey Fletcher, nativo di San Diego.

VIGNA

Le due vigne, Bien Nacido e Solomon Hills, sono allevate soprattutto a chardonnay, pinot nero e syrah. Si trovano su ripidi pendii con vaste vedute sulla valle, circondate da imponenti affioramenti rocciosi e da alti picchi che si sporgono dietro i filari. Trey Fletcher spiega che «tutto è coltivato in biologico ma no, non siamo certificati». Nonostante ciò hanno ricevuto un’attestazione di sostenibilità dalla SIPP, un ente di certificazione piuttosto esigente. Oltre alle vigne hanno capre, pecore, bovini e coltivano anche avocadi e mirtilli.

VINI

Fletcher s’impegna molto per produrre vini «che esprimano il terroir e che rappresentino davvero l’area, con meno ego possibile». Il risultato finale è una gamma di prodotti eccellenti e di grande complessità. Il fantastico Bien Nacido Pinot Noir 2014 presenta al naso note di fragola, tè d’ibisco e ciliegie rosse; al palato s’avvertono menta, finocchio, origano e frutti di bosco. Il Bien Nacido Syrah 2014 (grande vino) è un blend: il 4% di uve viognier proviene da viti piantate nella stessa vigna con quelle di syrah, nel classico stile della Côte-Rôtie; il naso delizia con note di fiori d’arancio e un tocco di rusticità, con invece cacao, mirtillo e mora che sostano sul palato accompagnati dall’aroma di fumo di sigaro

VINO SLOW

Bien Nacido Chardonnay 2016: la fermentazione spontanea e un abile uso della rovere permettono ai veri sapori del terroir di brillare in questo capolavoro di grande finezza.